ADV葡萄酒职业侍酒师基础课程分为四段，为短期课程，该课程的设置着重于葡萄酒专业知识，是葡萄酒经销商和专业葡萄酒销售的专业课程，是以该行业在中国的发展特性为基础而设立的综合知识课程。本课程适合的人群：葡萄酒爱好者和非专业葡萄酒行业从业人员。证书： 葡萄堂文化教育侍酒师证书，如学员继续选修完成葡萄酒侍酒师全部课程，可以参加国际侍酒师认证考试。课程简介： 葡萄酒一段课程 第一册 18 学时 目录 1、葡萄酒的历史 2、什么是葡萄酒？

（葡萄园、葡萄的分类、葡萄品种、葡萄园的管理、葡萄的生命周期） 3、葡萄酒的酿造工艺 4、葡萄酒的品鉴基础篇 5、侍酒师使用的工具 6、葡萄酒行业和相关职业 葡萄酒二段课程 第二册 27 学时 目录 1、法国葡萄产区（12个法国葡萄酒产区介绍：产区特点，地理位置，主要的特点） --法国三个著名产区介绍（波尔多，勃艮第，香槟） --法国的其它产区介绍 2、品鉴（认识不同类型的香气） 3、识别葡萄酒香气训练（香气家族，香气练习） 4、葡萄酒的等级制度（为什么要给葡萄酒分级？/如何分级？） 5、葡萄酒消费操作（温度，澄清，醒酒） 6、葡萄酒的采购（期酒投资，葡萄酒拍卖，葡萄酒