一、葡萄酒是惟一碱性的酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。二、美国医学方面的专家证实，葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇；尤其矿物质钾和钠，含量约为 10 比 1 ，能预防心脏病和高血压。三、红葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白（ LDL ）氧化，提升血中高密度脂蛋白（ HDL ），促进血液循环，预防冠心病。四、红葡萄酒中含有 Flavonoids 的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。五、红葡萄酒中含有丰富的酚类化合物 Procyanidols ，可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。六、红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。七、饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性可养气活血、养颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油质消失，促进胃的消化能力。

八、每天饮用 2—3 杯葡萄酒，可大幅降低心血管病变的发生率。