教培网
郑州铁板鱿鱼特色小吃培训课程
郑州铁板鱿鱼特色小吃培训课程 课程目的 系统学习铁板鱿鱼及铁板烧系列小吃的全套制作技术，熟练掌握铁板烧基础常识、设备使用、原料采购、食材处理、酱料调配、实操技法等完整流程，全面掌握各类铁板烧品类的标准化制作方法，实现独立实操、学会为止的学习目标。
课程设置 课程品类与实操内容 课程班型 项目 实操教学内容 铁板鱿鱼单项目班 铁板鱿鱼 1. 讲解铁板烧基本常识以及设备器皿的使用 2. 铁板烧必备的原材料、配料的选择、采购 3. 鱿鱼的腌制和加工处理，包括鱿鱼的选择，处理穿串技术 4. 调味酱的配比与调制 5. 铁板烧操作方法与技巧 铁板烧系列综合班 铁板鱿鱼 + 铁板土豆 + 铁板青椒 + 铁板豆腐 + 铁板金针菇 + 铁板香菇 + 铁板藕片 + 铁板黄瓜 + 铁板韭菜 + 铁板茄子 + 铁板卷菜 + 铁板鸡翅 + 铁板鸡中翅 + 铁板骨肉相连 + 铁板香肠 + 铁板牛肉 + 铁板鸡胗 + 铁板鸭胗 + 铁板鸭心 + 铁板大虾 1. 讲解铁板烧基本常识以及设备器皿的使用 2. 铁板烧必备的原材料、配料的选择、采购 3. 鱿鱼的腌制和加工处理，包括鱿鱼的选择，处理穿串技术 4. 蔬菜类，菜串的制作 5. 调味酱的配比与调制 6. 铁板烧操作方法与技巧 招生对象 零基础、无相关经验，想要学习铁板鱿鱼 / 铁板烧制作技术的人群 餐饮从业者，想要新增特色小吃品类、提升制作技能的人群 美食爱好者，想要掌握铁板烧全套制作技术的人群 课程安排 1. 上课时间 上午 8:30-12:00；
下午 2:30-5:30 2. 学习周期 铁板鱿鱼单项目班：1-2 天（视个人情况而定） 铁板烧系列综合班：3-5 天（视个人情况而定） 师资介绍 孔老师 授课科目：特色小吃，砂锅面食，中式炒菜 从事餐饮技术培训8年，擅长特色小吃，砂锅面食，中式炒菜等培训项目，对待学员认真负责，口碑超高。侯老师 授课科目：卤味卤肉，烧烤凉菜，面食砂锅 从事餐饮技术培训12年，擅长卤味卤肉，烧烤凉菜，面食砂锅等培训项目，对待学员认真负责，学员认可度很高 董老师 授课科目：早餐面点，西餐简餐，网红小吃 从事餐饮技术培训7年，擅长早餐面点，西餐简餐，网红小吃，特色面点等培训项目，对待学员认真负责，亲和力强。
课程与教学特色 课程设置：课程体系非常丰富，主要涵盖两大类： 1. 流行小吃培训：包括武汉热干面、凉皮/米皮/面皮、潼关肉夹馍、炒面/炒米、驴肉火烧、重庆酸辣粉、黄焖鸡米饭、东北特色水饺等。2. 街边小吃培训：包括袁记白吉馍、麻辣拌、鸭血粉丝汤、冰粉、冰糖葫芦、轰炸大鱿鱼、烤面筋、烤冷面、拉丝热狗等。教学方式：采用多种教学法确保学习效果： 示范教学法：老师先进行制作示范，边操作边讲解步骤、技巧和注意事项。分解教学法：将复杂流程拆解为简单步骤，由易到难逐步教学。纠错教学法：学员实践时，老师全程关注并及时纠正错误，避免重复犯错。教学内容：除了核心制作技术，还涉及酱料熬制、油炸技巧、成品质量控制、设备布局等实用技能，并指导学员进行口味衍生创作。
开班信息
| 学时 | 学费 | 操作 | ||
|---|---|---|---|---|
| 面议 |
校区地址
学校相册
看过的人还关注了
读书保障
正规资质所有学校都经过平台品牌认证，办学许可、工商信息等资料可在后台维护。
免费求学顾问提交预约后，课程顾问会根据需求推荐合适课程，并协助预约试听。
优质教学通过平台报读后，可进行课程点评和服务反馈，学校更重视你的学习体验。
消费权益保障如与学校发生纠纷，可通过平台线索记录协助跟进，维护合理权益。