郑州西餐料理金领班

郑州西餐料理金领班

郑州西餐料理金领班 【课程简介】 通过操作实训，掌握一些开胃菜、主菜、三明治、批萨、酱汁和意面的制作，了解相关原料知识，并能灵活运用，完成学业后，具有较高的西餐知识和操作技能，可进入各星级酒店西厨房工作及知名的西餐连锁店工作，具有一定的西厨房、西餐厅等操作管理经验。

【授课校区】 郑州校区 【授课形式】 实操授课 【住宿方面】 提供住宿 【上课时间】 9:00-12:00 14:00-16:30 【课时】 1080个学时（7个月） 【学习内容】 约340款制品学习 1. 基本功：刀工，切洋葱丝，胡萝卜丝，番茄丁，肉片等 2．汤品制作技术：奶油洋葱汤、意式蔬菜汤、番茄汤、德式土豆汤，西兰花汤、芦笋汤、罗宋汤、味增汤、德式白花菜汤等 3．沙司的制作技术：千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱、黑胡椒汁、荷兰汁、黄汁、奶油蘑菇汁、香甜橙酱、苹果酱等 4．开胃菜制作技术：德式土豆色拉、意式蔬菜色拉、华尔道夫色拉、西班牙海鲜色拉、黑胡椒金枪鱼色拉、泰式海鲜色拉等 5．主菜制作技术：茄汁意面、日式咖喱饭、美式汉堡包、奶油海鲜芝士焗饭、匈牙利烩牛肉、香煎西冷牛排、焗龙虾、西班牙海鲜饭、菠菜坚果鸡肉卷、法式勃艮第烩牛肉、迷迭香烩牛膝等 6．三明治制作：俱乐部三明治、照烧鸡肉三明治、烟熏三文鱼三明治、法式火腿三明治、吉巴特三明治、蛋煎火腿芝士三明治、奶油芝士三明治、萨拉米朝鲜蓟三明治、美味炸鸡三明治等 7 . 东南亚菜：海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉、日本海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭、韩式辣烤排骨、印尼炒饭、印度咖喱鸡、新加坡炒米粉等 8 . 其他类（批萨、小吃等）：哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果、法式牛肉清汤、越南春卷、西班牙海鲜色拉、班尼迪克蛋、水牛城辣鸡、美式卡真鸡翅、传统鸡翅等 【老师介绍】 王千 西餐教师 14年西餐主厨管理经验 擅长：法国菜系、西班牙菜系 履历： 2008年—2012年担任柏林建国国际大酒店西餐主厨 2012年—2014年担任武汉东方建国大酒店厨师长 2014年—2018年担任山西金师傅饮食文化有限公司山西区域食品总监 荣誉： 2014年“全国十佳西餐师”得主 2015年度洋厨房“最 佳厨师”称号 【上课现场】 【教学特色】 小班实操教学，免费试听体验，创就业指导，专业课程研发团队 【使用教材】 欧米奇自有教材 【学校简介】 郑州欧米奇西点西餐学校（国家办学许可证：人社民1601004000168号）隶属全国著 名的新华教育集团，集团旗下有欧米奇西点西餐、新华电脑、万通汽修和新东方烹饪等教育品牌。

欧米奇目前在全国有40余所教学运营的直属院校，欧米奇一直致力于烘培甜点、西餐料理、精品调酒、咖啡饮品的教育培训及研发。匠人之心，寄乎於手，欧米奇始终秉承技术创新发展理念，专业的教学研发团队不断更新优化教学课程以紧贴市场发展趋势。欧米奇对毕业学员提供完善的创就业服务，与国内上千家企业签订长期战略合作协议，就业网络遍及全国，合格学员毕业后可根据自身需求选择理想单位工作；对创业学员在店面选址、装修、设备采购、原材料优惠渠道、店面运营、营销等方面有专业的创业帮扶团队进行协助，小白也能轻松开店当老板。学校建筑风格融合欧洲理念及东西方文化元素，呈现出欧式现代、酒店式教学环境。

学校建有欧式简约的预约报名中心、面包工坊、烘焙教室、裱花工作室、西餐多功能厨房、咖啡教室、调酒教室等，软硬件设施领 先，所有工作室均配备先进品牌厨房设备。【学校环境】

开班信息

校区地址

学校相册

看过的人还关注了

郑州烘焙甜点全能班郑州烘焙甜点经典班郑州烘焙甜点精英班郑州烘焙甜点金领班郑州精品咖啡师培训班郑州精品调酒培训班

读书保障