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郑州咖啡师专修培训班
郑州咖啡师专修培训班 【课程介绍】 我院在行业中率先采用韩国.泰焕PROASTER－THCR-01商用咖啡烘焙机进行精品咖啡教学和咖啡烘焙培训。采用WBC世界咖啡师大赛指定咖啡机－Bezzera贝泽拉进行咖啡拉花班和咖啡专业班的教学培训工作。采用Bonavita－博纳维塔世界精品咖啡器具，用于咖啡课程中的咖啡杯测、咖啡萃取的教学和交流。采用VSTLAB COFFEE 咖啡浓度测试仪来针对咖啡的研磨萃取进行“金杯理论”的分析、校对、练习，从而确保一杯好咖啡的制作要求。【课程内容】 1、咖啡文化、由来、历史起源 2、咖啡的生长习性，种植及分布，花与果的介绍 3、咖啡豆的成分和作用 4、咖啡的命名方式 5、世界咖啡的名类及其出产地 6、咖啡豆的规格及等级 7、咖啡豆的鉴别：学会识别咖啡豆，产地、加工、种植等；
8、咖啡出品大致的分类 9、感官鉴别速溶咖啡的优劣 10、如何品尝咖啡及学习咖啡的礼仪 11、咖啡豆的储藏方法 12、咖啡机器设备的认识；制作咖啡设备认知操作以及各种壶具的使用；13、原材料的认识及采购；14、磨豆机的操作和使用；15、打奶泡的技巧与方法；16、咖啡拉花制作（心形、树叶形、郁金香形、羽毛形、天鹅形及多种动物图案等） 17、咖啡雕花的制作与技巧讲解；18、意式咖啡的制作（卡布奇诺、拿铁、焦糖玛琪朵、摩卡、摩卡其诺、康宝蓝等） 19、创意咖啡的制作；20、了解单品花式咖啡的制作（爱尔兰咖啡、皇家火焰咖啡） 21、单品咖啡的制作（蓝山、巴西、曼特宁、炭烧、意式咖啡等） 22、虹吸壶的咖啡技巧及制作方式；23、浓缩咖啡的制作；24、咖啡店的服务讲解；25、咖啡店托盘使用的技巧；
26、咖啡店工作流程的管理讲解；27、开店筹备的讲解。【作品展示】 【就业方向】 专业咖啡师/咖啡店创业 从合格到是一名咖啡师的职业追求，工作所需要的是学以致用且注重效率，经营场所显然不是练习技能的地方，系统有效的合理精进式提高，才能在短期内达到咖啡技术的娴熟，实际操作核心为：流程标准、随手清洁、标准用语、微笑服务！【课程特色】 专业的师资队伍，丰富的教学设备、灵活的开班时间以及优雅的学习环境，将完成你咖啡全面的系统学习，学生需要掌握多种咖啡器具的操作、娴熟的咖啡机操作和花式咖啡制作，并由咖啡培训师亲自指导学习，通过专业的考核后给予就业岗位推荐，今后的咖啡就业工作中，将可以免费的进行复训。
咖啡师专业班可以自愿考取：由美国（AmericanCertificationInstituteCenter）ACIC国际资质认证中心的中、咖啡师证书。成为一名的职业咖啡师需要掌握的技能繁多，在不断学习理论知识的同时，系统、准确、针对性的训练十分重要。在学习中随着知识的累积，随之而来的实践、记录、校正是提高技能的关键。【课程费用】 2980元 【学习时间】 8天，48课时。【上课时间】 上午9:30—12:00，下午14:00—17:00。【教学环境】 【职业前景】 随着我国与国际交往的不断增多，咖啡业将会有更快的发展；国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年以20%左右的速度递增，咖啡业发展的潜力巨大。
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