长沙木炭烧烤宵夜小吃培训班

长沙木炭烧烤宵夜小吃培训班

长沙木炭烧烤宵夜小吃培训班 【木炭烧烤介绍】 烧烤（ barbecue ），可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

【 名师简介】 张卫 中式烹调师 从业 15 年（ 2000-2015 ）， 2000 年进入烧烤领域， 2012 任长沙巴西烧烤的总厨，指导长沙巴西烧烤餐饮管理的创店技术和分店的开业，张总厨精通岳阳烧烤、巴西烧烤、韩式烧烤、新疆烧烤、东北烧烤、烤全羊、烤牛排、烤海鲜、烤水果、锡纸烧烤、无烟烧烤等。创作的烧烤作品其型、其色、其味，让烧烤行业的同行们无不惊叹、佩服。并创立“湘当旺烧烤、爱尚考官”等多个实体品牌。张大厨在烧烤领域取得的成就与其自身的勤奋与天赋是密不可分的，在中国烧烤业号称“烧烤词典”。在培训学员时以理论与实操相结合，学员满意度达 。如今张大师桃李满天下，学员开店无不生意红火，学习烧烤技术，来优尚餐饮集团。才是您的正确选择！【 培训内容】 烤肉串系列：里脊肉串；烤鱼系列：鲫鱼；

烤鸡系列：鸡翅中、鸡腿、翅尖、鸡爪；烤蔬菜系列：韭菜、金针菇、四季豆、茄子、玉米、香干；烤海鲜系列： 烤生蚝、等。【 培训课程】 1. 培训烧烤原材料的选择、初步加工。2. 烧烤设备和器具的认识与使用维修。3. 培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。4. 培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。5. 培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。6. 培训花样水果串的制作和处理方法。7. 培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。8. 培训无烟烧烤技术。9. 培训调味盐、调味油配方与技术。10. 培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。11. 培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。12. 培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。13. 复习制作技术，独立完成产品的制作。14. 反复实践操作 , 熟练操作流程。

【 学习时间 】 ，提供住宿，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般 3-5 天左右可完全掌握 【学校简介】 我们优尚餐饮致力于国内外新型的餐饮项目，为小本创业的人士打造一个新的平台，给更多失业人员，打工族，想创业的人士提供一个施展抱负的机会，能使每个学员通过学习技术创业，实现自己的梦想。我们基地设备齐全，环境舒适。全程模拟实体店操作与实践相接合，学完即可开店，自己做老板。创业改变命运，技术成就未来！我们有经典各类特色小吃，包括早餐系列、特色面点系列 . 卤菜系列、烧烤，麻辣烫系列、中西式快餐系列 …… 等， 100 多个火爆项目提供技术及开店策划支持，一个项目就可单独经营，也可一个店经营多个项目。我们一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，。

每个项目，由学员自己选择，一对一教学，师傅亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，标准化教学，每一个品种，反复实践，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍，每个步骤的要点，都能自己亲手做出合格可口的特色小吃。一个成功的小吃店，没有良好的出品，你店就无法立足，没有合理的管理，你店就没有效益。我基地一直以继承传统为基础，开拓创新为方向 . 为产品垫定良好的发展基础！所有通过我培训中心学习小吃技术的学员，自己开店创业，在经营过程中我培训中心也会充分和您分享我们后期饮食研发成果，提供强大的技术支持，并一起抵御市场风险，收获成功和工作的乐趣，确保每家合作店具有的技术和超强的竞争力，让您开店零风险，以小博大。我们的口号：学员的成功就是我们的成功！我们的优势：名师 + 标准化配方 + 实践操作 + 服务升级。

我们的服务理念：以技术求生存，以信誉求发展。客户的满意度是我们成功的源泉。我们的宗旨：传承中华五千年悠久饮食文化 , 技术创新 , 产品创新 , 服务创新 , 模式创新 , 持改进续 , 追求卓越 , 成就辉煌。我们的目标：成为中华饮食文化！我们的使命：致力于科学培养符合二十一世纪流行食尚的高技能人才 ！

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