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长沙正宗酱板鸭技术培训班
长沙正宗酱板鸭技术培训班 课程简介 湖南香辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡， 10 余种香料、经过风干、烤制等 15 道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。
课程特色 鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，酱板鸭即可作为休闲小吃，又可作为洒席上的特色菜肴，开袋即食可品尝冷食的鲜美，加热可享受传统热食的风味，是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的上乘美食佳肴。课程设置 培训内容 酱鸭类： 酱板鸭 ★ 酱鸭腿 ★ 酱鸭脖 ★ 酱鸭头 ★ 酱鸭翅 ★ 酱鸭舌 ★ 酱鸭胗 ★ 酱莲藕等 免费培训：真空干湿包装技术培训 ★ 半成品保存方法 ★ 未售完成品保存和二次销售方法等 培训费用 1880 元，，包吃中餐包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般 3-5 天左右可完全掌握。
培训课程 1. 酱板鸭所用器具、设备的使用购置。2. 讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法。3. 酱板鸭的鸭子选材及处理方法。4. 培训酱板鸭专用汤料的调配。5. 培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。6. 培训酱板鸭特殊口味的把握与调整。7. 培训加工酱板鸭相关事项。8. 培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放。9. 投资预算分析及经营方法。优惠酬宾 加学：精武鸭脖、久久鸭脖、绝味鸭脖、卤菜、夫妻肺片、烤鸭等项目，可学二送二、学三送三。
作品欣赏 教学** 1.专业的老师， 一对一的教你开店技术，开店方案 2.切实的指导店面招牌的设计 3.全面的指导 个性化菜单设计 4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持 师资介绍 刘慧 中式烹调师 从业11年（2004-2015）年入厨，注重学习交流，在菜系的创新上，得到中国特级大师蔡俊斌老师精心栽培，曾担任辣的叫总厨。2012年任优尚培训老师与技术顾问以来，工作诚信，对人热诚，教学耐心，深受学员喜爱！学员风采 选择优尚的理由 1、老师技术配方完全传授与你，，并且签订培训合同，学习技术有**。2、优尚美食培训集团，全国多家连锁店，大品牌，信誉足，让远道而来的学员安心学习。3、老师协助学员分析开店运营问题，（开店选址、店面装饰、运营策略，盈利模式等）为学员提供全方位的创业辅导。
4、学员有关的任何技术疑问可随时电话咨询，让您没有后顾之忧。5、遇到没办法处理的疑问，还可以免费回来继续学习，踏踏实实学技术，不花一分冤枉钱。
开班信息
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