长沙正宗石锅鱼技术培训班

长沙正宗石锅鱼技术培训班

长沙正宗石锅鱼技术培训班 课程简介 “石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”，而这家小店也因此得名为“金福林”。石锅鱼”的的制作每一个工序都很有讲究，选料、工艺、汤料、火候、香料（几十种中草药粉料）等等每一项都非常重要，比如说石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去有长又厚，分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。

这时鱼片都卷起来，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直直的。课程设置 培训内容 石锅鱼制作技术培训 , 香辣石锅机技术培训，麻辣石锅排骨技术培训，石锅鲢鱼头技术培训等 培训课程安排 理论学习： 1. 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2. 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解： 1. 专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2. 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践： 1. 练习期间，公司提供所有原材料，老师旁边检查指导。2. 自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容 1. 石锅鱼技术培训全程实践操作，感受每一细节，学习每一环节全程亲手操作！2. 真正学到核心技术，实实在在保用一生，让您在实际经营中学习到产品的真实技术和变通方法 ! 绝不同于加盟，您仅仅是一个出售终端 ! 3. 学会经典的石锅鱼秘料制作和获得各种配方比例。4. 学会配套菜品的全套加工制售方法。为你开店全面考虑。5. 为你提供长期的免费交流平台，促进您更好的进行市场定位、与全国不同地方的创业者一道交流企业文化和经营经验！6. 无限延伸的后续服务， 终生义务咨询，随时为您的创业、经营问题提供解决方案。作品欣赏 培训时间 学费1280，不限制学习时间,,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。特别优惠 1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。

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