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重庆正宗双流老妈兔头培训课程
重庆正宗双流老妈兔头培训课程 【项目详情】 老妈兔头是一道四川省特色传统名吃，属于川菜系。起源于四川省成都市双流县，是当地的招牌美食。兔头分五香麻辣两种口味，鲜而不腥，色香味形俱佳。【适用人群】 适合对老妈兔头感兴趣，想开老妈兔头店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群报名学习。【可欣特色】 半个手掌大小的兔头，肉质饱满，辣而不燥，鲜而不腥。极其入味，每个角角落落都带着微微的辣，特有的小香。老饕的吃法：先把上下颚掰开，咬出兔舌，再吃兔腮；然后啃兔脸，吃干净外部的肉，最 后吮脑花。最 好吃的部位是兔腮和脑花，兔腮肉多够味，脑花嫩滑爽口。
【课程内容】 1.原材料的挑选 2.香料的认识 3.兔头改刀、去腥处理技术 4.兔头腌制及辅料准备 5.卤制技术及最 后腌制技术讲解 6.核心技术的讲解 7.成品的制作及装盘 8.店面装修设计，选址开店指导 9.专家讲解开店流程及经营管理 【教学现场】 【学员风采】 【作品展示】 【学校优势】 1、我们是正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。2、规模大，操作厨具多，**学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。4、 在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。
让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧 5、 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。6、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导 7、免费食宿，安全卫生。8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。【关于学校】 重庆可欣餐饮管理有限公司（简称：可欣餐饮）是一家近20年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、祖 传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。【学校环境】
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