西安烤全羊培训课程

西安烤全羊培训课程【课程简介】以内蒙或者新疆地区常见。先腌制后烤制，要达到色香味俱全。口味咸香脆。【培训内容】 1、加工原料，药材等挑选教学;材料搭配教学。2、原料处理手法;去腥等。3. 秘制酱料酱汁调配制作与保存。4. 制作用具，设备操作使用学习。5. 原料的腌制技巧和手法。6. 火候控制和时间控制。7. 成品保存方法，切割使用。【作品展示】【师资力量】垒师傅 11年教龄，烧烤类教学主攻方向：荤素全系烧烤，烤面筋，韩式烤肉，日式烤肉等教育背景：毕业于山东蓝翔技师学院

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