西安酸菜鱼培训内容

西安酸菜鱼培训内容【课程简介】酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。【培训内容】 1、酸菜鱼的系统讲述。2、酸菜鱼原料的选购。3、酸菜鱼食材的预加工。4、酸菜鱼加工的基本标准。5、酸菜鱼加工的工艺步骤。6、酸菜鱼经营定价原则。7、系列调味品及原料的货源渠道。【作品展示】【学校简介】西安典秦餐饮管理有限公司，是一家经国家工商局注册的股份制性质的正规培训管理公司，位于中国驰名小吃发源地-陕西西安。古城西安历史文化浓厚，特色小吃多种多样。公司自成立以来，专注于各种特色小吃培训与品牌加盟。始终将学员的利益放于首位，追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。

【教学环境】【师资力量】张师傅 20年教龄，川味小吃教学主攻方向：早餐，黄焖鸡，烤鱼系列，各种饮品，八大菜系，特色小吃，卤味系列，西餐等教育背景：郑州交通技师学院上海外滩五星级酒店主国内知名集团公司中央厨房行政总厨兼技术总监高级行政主厨西安典秦主培训师

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