西安炸鸡培训课程

西安炸鸡培训课程【课程简介】炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡，韩式炸鸡，泰式炸鸡，日式炸鸡，广式炸鸡等。【培训内容】 1、肉类腌制，主要系统学习肉类食品的切制、腌制等知识。2、调浆/裹浆，主要系统学习如何用各类调味料制作炸鸡排裹浆。3、酸辣酱/香辣酱，主要系统学习如何用天然食材，按照精确比例制作酸辣酱、香辣酱。4、油炸各类食品，主要系统学习如何掌握油温，以及掌握各类食品的油炸时间等知识。【作品展示】【学校简介】西安典秦餐饮管理有限公司，是一家经国家工商局注册的股份制性质的正规培训管理公司，位于中国驰名小吃发源地-陕西西安。古城西安历史文化浓厚，特色小吃多种多样。公司自成立以来，专注于各种特色小吃培训与品牌加盟。

始终将学员的利益放于首位，追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。【师资力量】张师傅 20年教龄，川味小吃教学主攻方向：早餐，黄焖鸡，烤鱼系列，各种饮品，八大菜系，特色小吃，卤味系列，西餐等教育背景：郑州交通技师学院上海外滩五星级酒店主国内知名集团公司中央厨房行政总厨兼技术总监高级行政主厨西安典秦主培训师

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