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西安香辣排骨面技术培训课程
西安香辣排骨面技术培训课程 【项目介绍】 西安夜市特色面食，挑选小块精排，利用十多种卤料，精心熬制两小时。肉酥汤浓，面条劲道。无论你是想吃味还是想吃量都能满足你。
【 教学内容】 香辣排骨制作，核心秘制配料，面条制作 1、面食原资料(香料)的辨认及效果 2、香辣红油的制造办法和保存办法 3、高汤原资料的挑选、熬制技能和保存办法以及注意事项 4、面条的煮制技巧和注意事项 5、碗底的调制技能 6、制品面条的调配技能 7、各类面绍的制造办法和保存办法 【师资介绍】 陈师傅： 20年教龄，高级面点教学 主攻方向：biang biang面、油泼面、拉条子，岐山臊子面、杨凌蘸水面，澄城手撕面、礼泉烙面、菠菜面、乾县驴蹄子面、彬县御面、耀州疙瘩面、定边荞剁面，炒面，各种饼类 教育背景： 毕业于山东蓝翔技师学院 毕业后一直在西安典秦担任优秀讲师 2020年6月受陕西电视台《好管家》栏目之邀，讲解蓑衣茄子，凉拌苦瓜等菜系 【授课现场】 【学校简介】 西安典秦餐饮管理有限公司，是一家经国家工商局注册的股份制性质的正规培训管理公司，位于中国驰 名小吃发源地-陕西西安。
古城西安历史文化浓厚，特色小吃多种多样。公司自成立以来，专注于各种特色小吃培训与品牌加盟。始终将学员的利益放于首位，追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。【教学优势】 典秦除了传授技术外，还为您免费提供如下学习及服务： 1、店面如何选址？选择店面注意事项？2、店面设计、菜单设计、灯箱片设计、易拉宝设计、POP设计、优惠活动设计。3、开餐饮店需要办理哪些手续？如何办理及流程？4、如何招募、学习、管理店员？经营管理模式？如何管理财务？5、经营过程中如何提升店面日流水？收支平衡点？怎样达到利润最 大化？6、餐饮店老板务必注意的致命错误？7、外卖经营技巧
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