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西安酸汤水饺特色小吃培训课程
西安酸汤水饺特色小吃培训课程 【项目简介】 酸汤水饺，顾名思义，贵在酸汤。但饺子也是好的。猪肉馅，羊肉馅，海鲜馅等。一般手工制作，现捏现卖。讲究馅大皮薄肉多。基本是一个肉丸子。捏时双手合拢，两个大拇指往里一挤，使饺子呈带花边的疙瘩状。所以也有叫羊肉疙瘩、猪肉疙瘩的。【培训内容】 水饺教学口味：猪肉大葱馅 大肉香菇 大肉莲菜 大肉芹菜馅 萝卜大肉馅 韭菜鸡蛋馅等。水饺教学内容：水饺皮子的制作，各种口味馅料配方的制作，包饺子手法教学，煮饺子技巧掌握，酸汤的调制技术学习，干碟的碗底的一个调制。水饺培训方式：师傅手把手教学，学员自己动手实实练学习，学会为止，自己掌握核心技术配方。
【师资介绍】 白老师 10年教龄，清真教学 主攻方向：牛羊肉泡馍，兰州牛肉拉面，肉丸胡辣汤，牛肉饼，灌汤包，腊牛肉夹馍，水盆牛羊肉，羊蝎子，烤全羊，杂碎汤 教育背景： 毕业于桃李厨师培训学校 【授课现场】 【学校简介】 西安典秦餐饮管理有限公司，是一家经国家工商局注册的股份制性质的正规培训管理公司，位于中国驰 名小吃发源地-陕西西安。古城西安历史文化浓厚，特色小吃多种多样。公司自成立以来，专注于各种特色小吃培训与品牌加盟。始终将学员的利益放于首位，追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。【教学优势】 典秦除了传授技术外，还为您免费提供如下学习及服务： 1、店面如何选址？选择店面注意事项？2、店面设计、菜单设计、灯箱片设计、易拉宝设计、POP设计、优惠活动设计。3、开餐饮店需要办理哪些手续？如何办理及流程？
4、如何招募、学习、管理店员？经营管理模式？如何管理财务？5、经营过程中如何提升店面日流水？收支平衡点？怎样达到利润最 大化？6、餐饮店老板务必注意的致命错误？7、外卖经营技巧。
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