上海盱眙十三香龙虾技术培训班

上海盱眙十三香龙虾技术培训班

上海盱眙十三香龙虾技术培训班 项目介绍 十三香龙虾又称盱眙龙虾，是江苏盱眙经典的汉族小吃。盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是的，即十三香(数十种中草药组成)。十三香龙虾以江苏淮安盱眙县的做法为出名，也为地道鲜美，在华东盛行。随着十三香龙虾的闻名，为了带动盱眙经济发展，盱眙县人民政府于2000年7月中旬举办了首届中国龙年盱眙龙虾节。期间举办了"大型文艺晚会"、"天泉湖龙舟赛"、"山地越野车表演赛"、"水上传统民俗婚礼"、"万人龙虾宴"等活动。此菜味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。

培训内容 1、 盱眙十三香龙虾的制作 2、 香辣爆炒龙虾的制作 实际操作内容 1、盱眙十三香龙虾的选择技巧 2、如何清洗盱眙十三香龙虾 3、高汤的制作方法 4、底料的制作方法 5、十三香龙虾的制作方法以及香辣爆炒龙虾的制作方法 6、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业 培训课程安排 理论学习： 1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解： 1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践： 1、味之美为您准备学习期间的所有原材料（并且不会额外收取费用）。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。教学环境 培训时间 1、不限制学习时间,,学会为止。2、一般3天左右，视个人情况而定。培训优惠 凡在每月15日前报名的，还可得到以下优惠： 1、**免除学习所有的材料费、资料费；2、终身免费技术升级。（免费技术升级和改善,开店后有什么不懂还可以在来免费学习） 3、我们**对所有残疾人员、退伍军人（团级以上证明）、下岗职工可凭相关证件再优惠10% 。对每月前50名培训味之美小吃技术的学员，还有----- 礼品1——免费使用味之美专用品牌，和店面设计图。礼品2——免费提供原材料采购地址和电话。礼品3——免费终身技术升级。（免费技术升级和改善,开店后有什么不懂还可以来免费学习。

） 特别优惠 1、指导招牌设计 2、指导菜单设计 学校简介 南京味之美餐饮培训的营销策划专家，和研发团队，凭借自己独到的见解，并以开发和引进并举，不断的创新，不断的尝试，不断的学习，现早已在餐饮界，享有很好的口碑！并为广大想创业者，提供了大量优质的投资项目，南京味之美竭诚为你创富，为你导航，让你创业无忧！南京味之美餐饮培训中心始终视质量为生命，以诚信立足社会，靠品质和服务创立品牌，以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风，本着互惠互利，诚信双赢的原则，愿与各界有识之士，共同努力，把南京味之美做好、做大、做强。因此，我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌。

南京味之美餐饮培训以"做中国好的小吃培训"为己任，以"为弘扬中国传统小吃文化"为目标，致力于科学培养，符合当前餐饮管理、制作和服务为一体的餐饮小吃行业高技能人才。

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