武汉精英调酒职业培训班

武汉精英调酒职业培训班

武汉精英调酒职业培训班 调酒师 作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。

招生对象 致力于从事酒吧,酒店工作者,高中毕业生,大学生,海外打工,出国留学,敢自我挑战者,在校学生,兴趣爱好,开店人士需要考取中 资质证书 中调酒师咖啡师资格证书 教学费用 学费，原材料费，教材费，花式调酒练习器具一套 教学特色 1、课程循环滚动开班，随到随学 2、理论和实操相结合，80%实操，20%理论 3、零基础教学，*学会为 止 4、精英老师授课，课程*学会为止 5、校企合作单位，免费推荐就业 6、全国调酒与一级调酒技师联合教学 7、8年专业教学培训，合格调酒师资格认证单位 8、学校常年会提供商业舞台表演的机会 学习内容 1、鸡尾酒的概述; 2、鸡尾酒的调制要求与方法; 3、鸡尾酒的调制步骤和装饰物的制作; 4、百种鸡尾酒配方的讲解; 5、鸡尾酒的调制与品尝; 6、酒吧工作程序和服务标准; 7、六大基酒及名品的详解; 8、开胃酒、利口酒、甜食酒及名品的详解; 9、中国白酒详解; 10、酒吧的组织机构; 11、酒吧各岗位的工作内容及标准; 12、新酒吧服务理念的讲解; 13、葡萄酒的常识与发展; 14、葡萄酒的种植及种类; 15、香槟、冰酒的分类与名品详解及饮用; 16、葡萄酒的饮用及服务; 17、子弹和试管类鸡尾酒配方讲解; 18、流行火焰鸡尾酒实操; 19、鸡尾酒会、冷餐会、品酒会等的筹备策划与管理; 20、新英式调制鸡尾酒服务标准; 21、咖啡礼仪文化,研磨和煮制方法; 22、花式咖啡，奶茶等五十种酷饮调制; 23、意式咖啡、拉花咖啡的制作和品尝。

24、咖啡馆的服务及运营策划; 25、花式调酒表演的学习。

花式部分： 1、单瓶二套动作; 2、加里安奴单瓶一套动作; 3、加里安奴一瓶一壶一套动作; 4、一瓶一壶六套动作; 5、二瓶动作二套; 6、两壶一瓶二套动作; 7、二瓶一壶三套动作; 8、二瓶二壶一套动作; 9、三瓶动作十二套; 10、四瓶五套动作; 11、五瓶两套; 12、一二三瓶火瓶一套; 13、吞火、喷火、火杯、燃焰技巧学习; 14.多瓶多厅学习,参加学校鸡尾酒会表演. 咖啡部分: 1、咖啡师的职业描述; 2、咖啡文化; 3、咖啡豆的烘培研磨; 4、单品咖啡与混合咖啡; 5、制作咖啡常用的设备和器具; 6、热咖啡的冲煮与品鉴; 7、冰咖啡的冲煮与品鉴; 8、意式浓缩咖啡的调制和品尝; 9、花式经典咖啡的设计和制作; 10、比利时咖啡的调制和品尝; 11、意式拉花咖啡图案的设计和制作; 12：咖啡馆服务人员的培训; 13：咖啡大赛及咖啡馆服务模拟部分; 师资介绍 黄斌（ANDY）调酒技师 调酒师，入行10年。

现已转入管理，酒吧开店，就业等指导工作。曾荣获国际花式调酒师大赛奖，MONIN调酒师大赛季军。针对调酒咖啡行业发展，在武汉电视台，湖北电视台特邀嘉宾专访。授课风格：睿智严谨，将世界各地的工作经验所见所闻分享给学员们！关于 武汉恒尔慧HOH，中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺培训学校。致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师人才，培养的学员已经遍布全国各地，目前，武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一 活动实景

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