武汉盒饭称菜培训班

武汉盒饭称菜培训班

武汉盒饭称菜培训班 【美食简介】 便利，价格低,还好吃。盒饭业又称为快餐业,是以米食为主的民族的一大餐饮特色。随着都市人生活形态的转变，中午吃自带的饭盒餐的情况已日渐稀少，大都市的快餐行业迅速发展。盒饭的主要供应对象是学生、工厂和机关的员工及医院中的病人，价格在8到10元以上多，菜色内容和营养含量则随价格变化，大致有主菜类(如炸排骨、鸡腿)、半荤菜类(蛋、肉丝炒菜)及素菜类。盒饭是广受都市上班一族厚爱的方便食品。特色盒饭专营店有别于西式快餐店，如麦当劳、肯德基卖的汉堡包、马铃薯条，炸鸡、意大利粉等食物在盒饭专营店不宜经营。而一般的中式快餐，往往鸡、鸭、鱼、肉一股脑儿混在一个饭盒中，形成杂烩饭。特色盒饭不搞这一套，它供应的是单一的、具有独特风味饭菜式样，有牛肉咖喱饭、猪肉咖喱饭、鸡肉咖喱饭、腊味饭、排骨饭等等。

每个盒饭的味道单纯而富有特色，在任何地方、任何时间都有许多人喜食，青年人则更为喜欢。

【培训内容】 盒饭1：青豆番茄豆腐+炝炒藕丁+鸡胗烩酸豆角 盒饭16：莲白回锅肉+炒三丝（胡萝卜+青笋） 盒饭2：芋头烧排骨+青椒玉米+番茄焖西兰花 盒饭17：鱼香肉丝+黑白菜+素南瓜 盒饭3：蔬菜肉酱饭+手撕莲白+菠菜 盒饭18：风味鸡肉饭+剁椒花菜 盒饭4：红烧肉+莴苣木耳+红烧胡萝卜 盒饭19：泡豇豆肉沫炒饭+凉拌花菜+素什锦 盒饭5：咖喱排骨+咖喱板栗+甜椒包菜 盒饭20：西芹牛肉沫炒饭+炒西兰花+拌木耳 盒饭6：宫保鸡丁+大头菜豆干+孜然土豆 盒饭21：豆芽炒肉丝+水煮南瓜+芹菜炒豆干 盒饭7：牛肉+土豆+胡萝卜 盒饭22：孜然牛肉+烤豆皮玉米卷+老虎菜 盒饭8：糖醋小排+香菇+豆腐干炒腊肉 盒饭23：酱烧牛肉+胡萝卜+土豆+洋葱 盒饭9：蒜苔腊肉+番茄炒蛋+醋溜包菜 盒饭24：洋葱牛肉丸+蚝油土豆片+豆腐西芹 盒饭10：京酱肉丝+芽菜四季豆肉沫+京酱豆腐 盒饭25：黑胡椒牛排+咖喱炒饭+干煸四季豆 盒饭11：粉蒸肉+番茄炒荷兰豆+青椒土豆丝 盒饭26：蒜苗回锅肉+咸鸭蛋 盒饭12：笋干炒肉+洋葱炒蛋+糖醋虎皮青椒 盒饭27：炸里脊+素什锦 盒饭13：酱油肉丝+咸菜炒苦瓜+炒大白菜梗 盒饭28：糯米蒸排骨+炒三丝辣椒+酸豆角 盒饭14：粉蒸牛肉+蒸南瓜+糖醋藕片 盒饭29：煎茄夹+素炒芦笋 盒饭15：叉烧排骨+清烧豆腐+金钩花菜 盒饭30：猪肉芦笋卷+虾皮花菜+炝豆芽 【课程安排】 1. 切配、翻锅技术，炒菜机巧及火候掌握；

2. 各种食材的处理方法和干货水发技术；3. 素菜、豆制品、蛋类、畜肉类、水产品等菜炒制技巧；4. 泡菜、凉拌菜制作方法；5. 各种盒饭的制作方法与操作练习。【培训时间】 一般3--7天，根据个人掌握情况而定。【郑重**】 1.先来考察，满意再缴费学习。2.一次性收费，中途不再收取任何费用，三年免费技术升级。3.不限制学习时长，随到随学，学会为止，满意为止。4.名师手把手教学，您自己亲手操作，。5.免费提供专业开店指导服务。6.免费提供菜单，装修参考资料。7.学习期间包吃，有宿舍，住宿每天收取30元管理费。【培训实景】 【关于我们】 公司成立于2010年，是中国饮食技术培训行业的领导品牌，是中国成立较早、发展较成熟的特色小吃培训机构。

目前在武汉，上海，长沙均设立有分公司，公司共拥有8名特级厨师，数十名餐饮培训师，13名专业的开店指导老师和门店经营管理培训师。公司成立六年以来，在不断优化升级传统小吃配方的同时，还潜心研究新的小吃配方，推出特色的小吃产品和培训项目。其中秘方30余种，小吃类专利100余个。大大小小的小吃培训项目超过330个。六年间，从公司走出去的学员已经超过4000人，遍布全国，他们着凭借公司的核心技术和自身的不懈努力。有的已是多家门店的老板，月入数百万，实现了自己当初的创业梦想；有的则是口碑传千里，门店之外排起长龙，月销售额均在十几万以上。

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