天津全能烘焙课程

天津全能烘焙课程

天津全能烘焙课程 【适用人员】 零基础、爱好烘焙、私房及创业的学员。【授课规格】 3人以下小班教学，随到随学，一对一指导。【课程优势】 1、不限课时，学会为止 2、上课时间灵活（预约制） 3、学习费用为一次消费，无二次消费（学员特殊要求除外） 4、理论+方法+技术，延伸烘焙技能，举一反三，毕业后可免费回炉一次，学习更新的课程内容 5、赠送课程：10款咖啡及饮品制作方法，拿铁/卡布奇诺/焦糖玛奇朵/摩卡/奶茶/金桔柠檬/蜜桃雪乐/柠檬百香果/茉莉奶绿/奶盖乌龙茶 6、本课程内容包含私房日常订单和甜品台中常见的甜品和蛋糕，上手快，易出单。

【 学习费用】 4200元 【课程内容】 1、法式烤布蕾的制作 布蕾液的制作方法 布蕾隔水烘烤方法 焦糖的烤制方法 完整出品 2、酥皮泡芙的制作 酥皮的制作方法 泡芙糊的制作及裱挤 法式馅料的制作及变化 完整出品 3、云顶曲奇的制作 黄油的打发技巧 曲奇的裱挤方法 口味的变化调整 完整出品 4、轻乳酪蛋糕的制作 奶酪软化方法、蛋白打发技巧 水浴法烤制技巧 模具使用技巧 完整出品 5、三色毛巾卷的制作 三种口味饼皮的制作 淡奶油打发技巧 卷制方法 完整出品 6、古早蛋糕 烫面的做法 蛋白打发方法 水浴法烘烤方法 完整出品 7、提拉米苏的制作 手指饼干的制作 淡奶油打发技巧 奶油奶酪软化方法 完整出品 8、蛋黄酥的制作 咸蛋黄处理方法 水油皮和油皮的制作及开酥的方法 馅料包制方法 完整出品 9、奶油裱花装饰技巧 淡奶油调色方法 淡奶油打发技巧 圆形蛋糕抹面方法、一刀收 花嘴使用方法 10、红丝绒纸杯蛋糕的制作 重油蛋糕的制作 奶酪霜的制作 纸杯蛋糕装饰 完整出品 11、戚风蛋糕和海绵蛋糕的制作 蛋清打发和全蛋打发技巧 面糊翻拌手法 蛋糕烘烤温度调节方法 戚风与海绵的区别 蛋糕脱模和分片技巧 12、经典黑森林的制作 蛋糕坯的制作 巧克力慕斯的制作 蛋糕分层组装 巧克力装饰的制作 完整出品 13、蛋糕卷的制作 蛋糕坯的制作 卷制技巧 夹心及蛋糕坯口味的变化 完整出品 14、法式淋面慕斯的制作 夹心的制作、慕斯糊的制作 慕斯组装及脱模方法 淋面液的制作及调色方法 淋面使用方法 15、月饼（广式/冰皮） 广式月饼皮的制作 馅料包制和烘烤 饼皮的做法和包馅方法 完整出品 16、巧克力糖皮 巧克力糖皮的制作 糖皮调色方法 造型的制作 17、雪媚娘 雪媚娘皮的制作和存放方法 馅料口味的变化及包法 18、韩式裱花蛋糕的制作 豆沙霜的制作调色方法 玫瑰、五瓣花、叶子裱花手法 蛋糕组装 19、豆沙蕾丝 豆沙蕾丝的制作及使用 20、玫瑰荔枝蛋糕 玫瑰口味奶油的制作 蛋糕组装及装饰 21、马卡龙的制作 蛋白的打发技巧 马卡龙调色 夹心的制作及口味变化 完整出品 【教学师资】 晓晨老师，夏茉尼创始人，西点高级认证、韩式裱花一级认证，10年+教培及开店经验 小悦老师，夏茉尼联合创始人，西点高级认证，8年+教培及开店经验 晓鹿老师，SCA系列咖啡培训认证，8年+教培经验 菲菲老师，面点高级认证，面包类课程5年+教培经验 【教学现场】 【学校简介】 天津夏茉尼教育信息咨询有限公司成立于2018年（成立前身为夏茉尼培训工作室），工作室及公司成立之初，寄期望于将美好的烘焙和专业技术融为一体，让更多的烘焙爱好者能够从默默无闻到收获一份专业，让烘焙的美与幸福得以持续传承，让所有烘焙人得有所长。

目前，夏茉尼共设有包括：面包制作、西点与蛋糕、韩式裱花、咖啡综合训练等4大类、10余小类课程，无论是烘焙爱好者、私房烘焙从业者还是计划开店的创业者，都能找到适合自己的方向，夏茉尼教授的不仅是课程内容，还伴有创业及开店的技巧和思路分享，不定期的举办各类课程升级内容，让每一位学员都能在烘焙道路上不迷惑并不断升级。夏茉尼创始人及各科培训师，为行业内资深人士，已取得各板块内容相应中、高级认证资格，教培经验均在5年以上，90%以上的教培师资人员均有独立、合伙创业或开店经验，从技术教授到实战一应俱全 【学校环境】

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