东莞咖啡品鉴师培训班
东莞咖啡品鉴师培训班 【 教学目标 】 让爱好者,零基础小白可以系统了解咖啡的文化、传播、制作,从业者进阶提升,掌握更多的技能,一起分享、传播咖啡。
【 课程内容】 感官学习:人体感官的基础认识,学习PCA评分表格 感官训练:魔鬼水训练,闻香瓶 学习咖啡产业链上游:物种,品种,产区特点讲解,处理方法讲解,生豆瑕疵、缺陷讲解 中游:咖啡烘焙度,烘焙瑕疵 下游:咖啡师,冲煮环节:萃取不足、过度、完整(感官特点学习),不同的滤界,浓度的感官特点,水质感官训练,讲解拼配与SOE,风味拼配 【 班级介绍】 上课人数:4-8人 【 课程亮点】 PCA专业技能证书是隶属于PCA赛事旗下,目标打造全球化专业咖啡技能认证系统,目前所主要辐射东南亚地区,举办赛事国内外超过两百场,在国内拥有近50家专业咖啡技能训练营,国际咖啡导师500+,培育出61位咖啡赛事榜首。100000+咖啡学子与500家精品咖啡品牌合作的共同选择。专业的咖啡师课程,全面的系统理论+充足的实操时间。
【 适应人群】 0基础、爱好者、咖啡师、竞赛选手、咖啡馆主理人、品控师、培训师、咖啡烘焙师 【 课程时长】 4天全天课程 【 课程费用 】 5800元 【 师资力量】 林老师 东莞Tim Tim Coffee Studio培训总监兼烘焙师 东莞PCA专业咖啡技能训练营负责人 SCA全科认证/学士文凭 SCA认证EQ-Grader SCA授权AST/Q培训师 CQI-Grader CVA咖啡价值评估师 SCI咖啡杯测师认证 PCA全科评委认证 ACU亚洲咖啡联盟认证AST CCL中国咖啡联盟认证评审 中商职鉴认证教师 EBC新人王拉花赛认证评审长 MCA咖啡大师联盟认证主审及认证导师 Abrc城市赛认证主审 2023首届WCBC世界咖啡拼豆师大赛(粤港澳大湾区赛区)评委 2024WCBC世界咖啡拼豆师大赛(江门赛区)评委 2019-2025Abrc手冲大赛东莞赛区主审评委 第四/五届ACRC咖啡烘焙大赛东莞赛区技术评委及感官评委 2024东莞市咖啡师职业技能大赛感官评委 Abrc爱好者手冲大赛广东省多赛区技术.感官.主审 2022Abrc爱好者手冲大赛华南赛区感官评委 2020云南杯手冲大赛东莞赛区裁判 2021东莞大名堂杯手冲大赛感官评委 2024TBC咖啡挑战赛广州.深圳赛区冲煮评审 2025TBC咖啡挑战赛深圳赛区冲煮评委 2024PCA专业技能大赛中山赛区拉花评委 2025PCA专业技能大赛浙江赛区冲煮评委 2025ACU亚洲冲煮大赛深圳赛区评委 2018KBC全国咖啡冲煮大赛亚军导师 2022PCA咖啡品鉴师竞技大赛武汉赛区亚军导师 2022PCA咖啡冲煮大师竞技赛长沙赛区季军导师 2023PCA咖啡冲煮大师竞技赛深圳赛区亚军导师 2023PCA咖啡冲煮大师竞技赛南昌赛区季军导师 2023PCA咖啡品鉴师竞技大赛贵阳赛区季军导师 2024PCA咖啡冲煮大师竞技赛中山赛区季军导师
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