苏州汉中热米皮制作培训

苏州汉中热米皮制作培训【汉中热米皮简介】汉中面皮（Hanzhong Mianpi），是陕西南部汉中地区特色小吃。相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥等佐料，拌匀即可食用（当地多热食，称热面皮儿），亦可置于通风处降温后凉拌（当地称冷面皮或凉面皮）。配菜（底垫子）主要有黄豆芽、土豆丝、芹菜、菠菜等时令小蔬，口感软糯，香辣。不需即时食用时还可以晾干后油炸食用。也有烩，炒等吃法。【学习内容】米皮的制作。辣椒油制作。蒸米皮。大料水技术。【作品展示】【教学特点】随到随学不限学时手把手教学专业技术毫无保留 *学会。

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