深圳鸭血粉丝汤技术培训

深圳鸭血粉丝汤技术培训

深圳鸭血粉丝汤技术培训 鸭血粉丝汤介绍 鸭血粉丝汤是南京的风味小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。营养价值 1、鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。2、鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。3、鸭血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的"清道夫"。4、鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，有止血作用。5、鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。6、鸭血粉丝里富含低钠盐、低饱和脂肪酸，富含钾、铁；

牛肉锅贴里则富含低饱和脂肪酸、钾、蛋白质;而汤包里则富含烟酸、钙、磷、钾等微量元素。培训内容 1. 鸭血粉丝汤的制作流程。2. 泡粉及熬汤，干粉发泡及烫粉的技巧。3. 红油制作。4. 鸭血的购买和制作技术。5. 调味配料、鲜酸汁的制作。6. 肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。课程安排 理论学习： 1、项目技术详细讲解，包括技术配方、工艺流程、口味转换等；2、开店指导，包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等。示范讲解： 1、专业老师一对一亲自示范，手把手教；2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通。自我实践： 1、学员全程实操，老师在旁边监督指导；2、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业。培训优势 1、专业老师一对一亲自示范，手把手教；

2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通；3、学员全程实操，老师在旁边监督指导；4、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业。培训时间 随到随学，3--4天左右，学会为止。教学环境 项目优势 1、细嫩、软滑、爽口。2、正宗技术，确保正宗口味。3、色泽明亮，非常具有卖相，配以香味形，开一家火一家。4、提供实习机会，全力扶持初次创业者。教学** **一：凡来参观考察的学员可以先品尝我们制做出来产品的绝妙口味！**二：免费指导开店经营，包括选址指导，广告宣传制作，设备购买等，让您不走弯路不花冤枉钱，每分钱都花到刀刃上。**三：，学习期间总部包食宿！**四：免费售后服务，如果您在经营运作过程中遇到任何难题，我们将免费为您提供好的解决方案。**五：经营期间免费升级服务！

项目前景 鸭血粉丝老鸭汤，鸭血鲜嫩，粉丝润滑，鸭肝浓香，食之真的给人一种极其特别的享受，颇受男女老幼的喜爱，在江苏镇江地区，一年四季，大街小巷到处尽是鸭血粉丝店，可见鸭血粉丝的市场现状是的堪称风靡。因加工鸭血粉丝食品比较简单方便，技术难度较小，投资也相对较低，而且利润十分丰厚，一般夫妻二人即可将鸭血粉丝店开得红红火火，市场开放后，信息传递快，江苏鸭血粉丝这一地方特色美食，现已逐步向全国各地迅速扩散！看谁有眼光，谁将抢占这一财富商机！

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