苏州夫妻肺片综合培训班

苏州夫妻肺片综合培训班【项目介绍】夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。夫妻肺片色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮;把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。【培训内容】 1. 香辛料认识与卤汤调制 2. 牛肉牛腱牛肚牛心牛百叶等全牛系列处理。3. 动手制作全牛系列的卤制与时间火候控制。4. 反复练习卤素菜原料的处理与卤制。5. 夫妻肺片的酱料调制及成品实际操作练习。6. 讲解后期主料辅料的保存方法及设备采购与保养【学员作品】【培训方式】 1、常年培训，随到随学，；2、不限时间，节假日照常培训；

3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。【学习优惠】 1、学几项送几项，指定项目中任选；2、一人报名，任意两人可来学习；3、指定小吃项目免费学；4、免费申请3年零利率免息贷款，不收任何手续费；【师生风采】【学校介绍】杭州奇胜教育咨询有限公司下属飘飘香小吃培训中心围绕小吃培训、餐饮连锁经营、加盟直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。是一家餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性培训机构，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。多年来，企业连续获得“守合同重信用企业”、“创业基地”、“消费者满意单位”、“中国投资价值的连锁品牌”、“信赖连锁企业”、“中国投资价值的连锁品牌”、蝉联第六届与第七届厨师大赛等殊荣。

开班信息

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