苏州闽菜综合培训班

苏州闽菜综合培训班

苏州闽菜综合培训班 【项目介绍】 闽菜是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。闽菜是以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。闽菜的烹调特点是汤菜要清，味道要淡，炒食要脆擅长烹制海鲜佳肴。其烹调技法以蒸煎、炒、熘、焖、炸、炖为特色。【学习内容】 五大代表菜：佛跳墙，鸡汤氽海蚌，淡糟香螺片，荔枝肉，醉糟鸡。五碗代表：太极芋泥、锅边糊、肉丸、鱼丸、扁肉燕。

爆糟排骨、沙茶焖鸭块、炒鲜花菇、菊花鸭蛋、五彩猪脑、葱烧蹄筋、醉排骨、江东鲈鱼炖姜丝、芝麻酱煀鸡、沙茶鸡丁、生煎明虾、红焖猪蹄、姜鸡、煎糟鳗鱼、荔枝肉、炒沙茶牛肉、糖粉酥肉、糟片鸭等。【学员作品】 【学习安排】 1、专业老师的实战示范，讲解技术；2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；6、免费传授开店技巧与经营方法等；

【利润分析】 店铺面积 58㎡ 加盟费 8800元 管理费 4600元 **金 4000元 季度房租 6500元 设备食材 6380元 装修费用 11700元 人工成本 7400元 原料/铺货 9700元 水电煤 748元 工商税务 3600元 流动资金 5300元 开店总投资 68700元 月利润 12000元 回本周期 5个月 【学校简介】 苏州飘飘香小吃培训学校以客户为中心、帮助客户成功、为客户创造价值、切实为客户、为企业品牌负责 任，在每一个岗位上保持行业的先进性的一家培训机构。公司拥有先进的设备， 的讲师团队！实力雄厚！是高质量培训的有力**。基地环境优美，后勤**到位，学员管理严格。公司吸收、并结合自身的教学特 点和实践经验，总结、完善了一套适合餐饮小吃行业的科学管理模式

开班信息

校区地址

学校相册

看过的人还关注了

苏州早餐综合全能培训班苏州满记甜品综合培训班苏州烧烤综合全能培训班苏州快餐小炒综合培训班苏州厨师基础培训班苏州地区特色面培训班

读书保障