苏州蛋糕培训课程

苏州蛋糕培训课程【课程介绍】蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

【课程内容】工具材料：机器、工具的认识与常用淡奶油与植物奶油的区别、蛋糕奶油的选材与作用花边练习：贝壳边、饺子边、平面玫瑰裙边、花篮、叶子蛋糕胚 : 原味戚风胚、巧克力戚风胚抹胚练习: 直胚、芭比胚、爱心胚、方形胚卡通蛋糕: 平面绘图哆啦A梦、KITTY猫任选一；

汽车蛋糕：SUV、JEEP车、轿车任选一方形蛋糕: 花篮蛋糕水果蛋糕 : 欧式淡奶油水果蛋糕心形蛋糕: 比基尼蛋糕异形蛋糕 : 情景蛋糕：托马斯、冰雪奇缘、小猪佩奇任选一芭比蛋糕：裙边系、美人鱼系、清宫系任选一直胚蛋糕: 文艺滴落蛋糕磅蛋糕: 演示重油红丝绒裸蛋糕韩式裱花蛋糕: 芍药、芍药花苞、报春花、叶子、千日红毕业作品独立完成毕业作品课程总结、重点、难点强化学习毕业留念【作品展示】【教学优势】苏州米可国际西点学院以其高端的课程品质、的师资力量、优越的地理位置、优美的学习环境和国际化的视野培养优质学子。学习中心采用理论与实际操作零距离结合的学习方式，推进“理实一体”小班化、私人订制VIP会员教学新模式，全面组织学员参与国际赛事和烘焙展览活动。

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