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深圳8天咖啡全科班培训课程
深圳8天咖啡全科班培训课程 【 适合对象 】 针对零基础，想开咖啡店、咖啡实体店的学员。从该课程毕业的学生，都是经验丰富的咖啡师，能够快速地制作咖啡以及回答消费者客户的各类问题。【 教学目标 】 系统掌握咖啡基础知识与制作技术，并能在基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。【 课程内容 】 学习虹吸壶、法压壶、手冲壶等各种单品壶使用方法、意式浓缩咖啡、牛奶打发技能、咖啡心形等基础图案拉花、叶子花朵动物等复杂图案拉花。
阶段：实战教您如何鉴别好的咖啡豆 <1> 实操体验：如何从外观鉴别好的咖啡豆 <2> 实操体验: 如何从味道鉴别好的咖啡豆 <3> 实操体验：如何从手法鉴别好的咖啡豆 <4> 实操体验：如何从颜色鉴别好的咖啡豆 蒸煮牛奶技巧、牛奶发泡的原理、影响萃取Espresso的因素、打奶泡练习、双份浓缩制作与出品、奶泡质量标准、意式咖啡机操作。
<1> 实操体验：出品的分类 <2> 实操体验：出品的流程 <3> 如何用感官鉴别速溶咖啡的优劣 <4> 实操体验课：速溶咖啡与现磨咖啡的区别 <5> 实操体验课：如何拿咖啡杯 <6> 实操体验课：如何给咖啡加糖 <7> 实操体验课：用咖啡匙与杯碟 <8> 实操体验课：喝咖啡与用点心 <9> 经营中咖啡豆的死敌 <10> 咖啡豆保存不当会有何影响 <11> 咖啡店中咖啡豆是否适合存放冰箱 第二阶段：意式咖啡Espresso的萃取质量要求（1天） <1> 咖啡导师手把手教你使用咖啡机器设备及各种壶具 <2> 实操体验课：认知咖啡机的工作原理，分类，品牌 <3> 实操体验课：手把手用咖啡机做出一杯好的Espresso <4> 咖啡的佳搭档 <5> 熟悉各种搭档的介绍 <6> 实操体验课：不同搭档能碰撞出怎样的火花 <7> 你必须得知道的采购渠道 <8> 实操体验课：咖啡工具之五：意式磨豆机使用 <9> 实操体验课:咖啡工具之六：压粉器的使用 浓缩咖啡制作、康宝蓝咖啡制作、美式咖啡制作（冰/热）、咖啡与奶泡的融合技巧、拿铁咖啡制作（冰热制作）、香草拿铁（冰热制作）、焦糖拿铁（冰热制作）、榛果拿铁（冰热制作）、抹茶拿铁（冰热制作）、红茶拿铁、卡布奇诺（冰热制作）、搅打奶油制作、摩卡浆制作、摩卡咖啡制作、（冰热制作）、焦糖玛奇朵制作（冰热制作） 第三阶段：全程实际操作学习咖啡拉花（6天） <1> 实操体验课：拉花钢杯的使用 <2> 关于打奶泡的种种技巧 <3> 打奶泡方法的原理 <4> 实操体验课：打奶泡的步骤 <5> 实操体验课：打奶泡的使用技巧 咖啡实战经典课程之拉花实操篇 <1> 意式咖啡的装饰与点缀——拉花篇 <2> 拉花实操课:咖啡拉花的介绍 <3> 拉花实操课：咖啡拉花基础练习 <4> 拉花实操课：各种拉花形状 <5> 拉花实操课：心形 <6> 拉花实操课：树叶型 <7> 拉花实操课：郁金香形 压纹 <8> 拉花实操课：羽毛形 <9> 拉花实操课：麦形 <10> 拉花实操课：多种动物图案手把手操作 模拟咖啡店点单： ①饮品实践：6分钟出品4杯意式咖啡；
② 咖啡店吧台操作流程及工作习惯；③ 提高出品能力及速度练习；④ 点单技巧以及对顾客的高品质服务 【 课程设置 】 学习课时：8天 上课时间：上午9:30-12:00 下午13:30-17:00 班型人数：4-10人小班 教学方式：小班教学，定期开班，循环授课，学员以实际操作为主，来校签订学习合同，如果一期没学会，下期可免费继续学习。是否提供住宿：学校提供宿舍，宿舍费20元，包水电 【 教学师资 】 经验丰富的老师手把手指导，简单易学的规范操作流程，以实际操作为主教学，学会为止；强大的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，让学员享受技术升级；拥有技术力量强劲的团队，以就业、创业为一体，为学子提供综合技术指导。周文龙 饮品师 从事咖啡水吧行业6年，精通咖啡拉花，奶茶调制技术。
【学校简介】 金领卡卡西点培训学校是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量的技术和管理型人才。在健康、美味追求之余，消费者对于“品质”、“身份”的追求也日益强烈，因此，在同质化的产品环境中脱颖而出，在激烈的市场竞争中突出重围，打造出个性鲜明、文化深刻的品牌形象，是卡卡长远的发展目标。卡卡西点培训内容全面、专业、实用，实行产品技能+知识+管理进行全面教育。小班制教学，一对一辅导，注重培养学员独立创作能力，课程全面适用型高。无论你是零基础，还是有相关经验都可以来校培训学习。毕业后可推荐就业，也可以自己开店或者做私房，卡卡都会都提供相关支持！【 教学环境 】 【 作品展示 】
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