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旋转脆皮烤鱼技术培训
旋转脆皮烤鱼技术培训 【旋转烤鱼教学品类】 【学习流程】 食为先旋转烤鱼学习流程： 1、食材选购，鱼的品种及选择技巧 2、食材处理，香料的认识，卤水制作的比例、时间，卤水的保管 3、食材腌制，鱼背打花刀手法，腌料使用比例及腌制注意事项 4、高汤熬制，高汤制作方法，配比及各种口味底汤料制作 5、成品出品，设备使用注意事项，成品出品摆盘 【课程优势】 食为先旋转烤鱼卖点有哪些？1、独特卖点:现烤现卖，色泽金黄，外酥里嫩，飘香回味 2、设备简单:一台四门冰箱，一个旋转烤炉，一个工作台，一个小煤气灶，几个小盆即可 3、市场优势:市场空间大，受众群体广，可做小吃，可以下酒下饭，还可以配菜做火锅炖着吃
开班信息
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