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小烧饼做法培训
小烧饼做法培训 【课程简介】 南京人爱吃饼，就像爱吃烤鸭和面条。这种朴素的美食，可盐可甜，可干可润，可脆可韧，每一个侧面都那么迷人。南京的大街小巷里，饼的江湖日日翻涌，刚出炉的黑芝麻烧饼和鲜肉烧饼 滚热滚热的，隔着塑料袋都能闻到酥烧饼的芝麻香。【教学内容】 食为先南京小烧饼教学内容有哪些？1、原材料的认识，南京小烧饼介绍与发展历程面粉选择与认识 2、手法练习，和面手法，捏边手法推剂子手法，切花边手法练习 3、油酥配比，配比和调制方法，糖稀制作的细节和注意事项 4、碳炉使用，碳炉的使用方法，温度控制，贴烧饼手法 5、经营技巧，烧饼摆摊、开店等设备选择，利润分析和产品搭配 食为先南京小烧饼卖点有哪些？
1、独特卖点:焦黄酥脆，吃一口满嘴余香 2、设备讲解:炉子的使用和处理方法 3、市场优势:同行少，需求大，利润大 【示范讲解】 1、专业老师手把手的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。【自我实践】 1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。【学校介绍】 食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。
开班信息
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