螺蛳粉火锅培训

螺蛳粉火锅培训【课程内容】传统螺蛳粉汤底的主角是小螺蛳、香料与骨头汤，火锅汤底则还要加上老鸡一同熬制2小时，才能成就这份扎实的味道。小螺蛳用来熬汤，大田螺就是为了让我们吃到啖啖肉，这Q弹的口感，上头了。一份及格的螺蛳火锅，还得看这两样——柳州特产的螺蛳粉和笋果，是检验是否足够出彩的关键一环。【教学内容】 1、设备介绍 2、食材预选 3、鸭脚炸制 4、配菜处理 5、高汤熬制 6、成品考核【课程安排】理论学习 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解 1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践 1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。【企业介绍】食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。

开班信息

		学时	学费	操作
广州嘉禾分校个省市		面议
广州黄埔分校个省市		面议
广州花都分校个省市		面议
广州市桥分校食为先小吃培训广州市		面议
广州大石分校大石沃玛世纪超市		面议
广州新塘分校个省市		面议

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