牛肉汤油酥饼专业培训课程

牛肉汤油酥饼专业培训课程

牛肉汤油酥饼专业培训课程 【课程介绍】 牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮。还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。油酥饼是用五花肉炼的猪油做的，非常香脆。现在外面吃油酥类的总是怕有反式脂肪酸，都不敢吃，这家的油酥饼里有小小的肉糜，真的是拿猪油做的。因为都是现做现卖，等的时间有点长。【学习内容】 理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解： 1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践： 1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。【培训方式】 本中心所授牛肉汤油酥饼技术 ， 现场实操教学，学员亲自操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学会为止。【课程优势】 1、多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，教学质量；2、注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；3、经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；4、教理论，重实践，反复练习，学会为止；5、提供开店辅导，助力轻松创业。【学校简介】 食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连机锁构。

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