炒货（炒瓜子、花生）专业培训课程

炒货（炒瓜子、花生）专业培训课程

炒货（炒瓜子、花生）专业培训课程 【课程介绍】 炒货的例子有瓜子、蚕豆、花生、核桃、栗子，豆类等，用干净的干果和专用颗粒“炒砂”（搜）作介质直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各种味料炒制。炒货一般含有丰富的营养，常吃对人体有相当的好处．目前流行炒制五谷杂粮和各种干果药材混合粉碎养生膳，炒豆，糖炒板栗等。【学习内容】 理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解： 1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践： 1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。【培训方式】 本中心所授炒货（炒瓜子、花生）技术 ， 现场实操教学，学员亲自操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学会为止。【课程优势】 食为先特色炒瓜子花生教学内容包括： 1、工具使用，掌握器皿工具技巧，原材料选择设备如何使用和保养；2、原料处理，原材料预处理、保存方式，注意事项分析讲解；3、食材烤制，食材烤制、温度掌控、味型转变配比讲解；4、经营指导，产品成本核算、售价指导；食为先炒货炒瓜子花生独特卖点： 1、食为先教技术的同时，融入进货、存放、品质、成本核算等经营管理知识；2、食为先炒瓜子、花生味型多样、口感清香；3、标准化的操作流程，让你更快掌握炒瓜子、花生的制作工艺；

【师资力量】 胡师傅 高级技术经理 厨师简介：多年从厨经验，先后在湖南一些大星级酒店担任过主厨，实战经验丰富，技术全面，教学以品种多样化而受学生青睐，现任食为先“各种特色粉面”的培训师。擅长项目：重庆酸辣粉、桂林米粉、津市牛肉粉、柳州螺蛳粉、衡阳鱼粉、桂林米粉、原味汤粉王、炒粉炒饭、木桶饭、盐焗鸡、东莞大包、客家肉丸、河南烧饼等项目。【学校简介】 “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理服务有限公司，各地数十大分校同时开课，师资团队规模强大，授课师傅实操教学！成立多年来以正宗、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的肯定，学员遍布各地。至今食为先培训学员数量在不断攀升，众多学员已实现自己的创业梦想。教学成果展示 教学成果展示 教学成果展示

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