羊蝎子火锅专业培训课程

羊蝎子火锅专业培训课程【课程介绍】所谓“无骨不香”，我们平时熬制高汤，为什么要用羊骨、牛骨或者猪棒骨呢，主要就是取其“香”味，而羊骨上本身又有很多没剔除的羊肉，“鲜”味又出来了。所以吃羊蝎子火锅，要先喝汤。【学习内容】理论学习：食为先教学羊蝎子火锅技术内容包括： 1、香料讲解，花椒、:辣椒、八角、桂皮等香料的认识；2、底料熬制，火锅底料、老油的熬制；3、食材处理，羊蝎子的处理和去腥；4、味碟调制，香油蒜泥味碟，海椒酱油碟；5、火锅出品，配菜的搭配；示范讲解： 1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践： 1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。【培训方式】本中心所授羊蝎子火锅技术，现场实操教学，学员亲自操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学会为止。【课程优势】 1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，**教学质量；2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；4.教理论，重实践，反复练习，学会为止；5.提供开店辅导，助力轻松创业。【项目优势】食为先特色羊蝎子火锅技术项目： 1、核心配方，多种香辛料混合搭配和熬制；2、多种味型，味型多样，菜品丰富，科学教学，好学易懂；3、研发团队，强大的研发团队，源源不断的为产品输出更新，迎合市场上新的口味；【学校简介】食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连机锁构。

【创始人介绍】成锡钧军人出身曾在500强企业任职小吃实训标准化开创先锋精通餐饮企业顶层框架、商业模式设计【就业帮扶实力见证】【学校优势】连锁小吃实训：连锁小吃实训品牌食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构实操培训：现场实际操作，师傅实操教学，学员自己动手操作，反复练习业界丰富经验：多年专注小吃餐饮实训，技术实战培养众多学员开店技术配方：超千人实力师资团队，全程实操指导，技术配方无保留热门开店项目：已开放300多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你开店课程:定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班【校区分布】【校区环境】

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