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金汤酸菜鱼米饭专业培训课程
金汤酸菜鱼米饭专业培训课程 【课程介绍】 金汤酸菜鱼肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩滑爽口的酸菜鱼，一直是人们较喜欢的菜品，以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜烹制而成。酸菜鱼里除了有鱼肉和酸菜，配菜也是可丰富，金针菇、水晶粉丝、辣椒圈，吃着可得劲。【学习内容】 理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解： 1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践： 1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【培训方式】 本中心所授金汤酸菜鱼技术 ， 老师现场实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学会为止。【课程**】 1.将传统酸菜鱼“年轻快餐化”深受年轻吃货喜爱 2.酸辣爽口，鱼片滑嫩，百吃不腻，口味多样，迎合不同口味需求 3.小份制”套餐分量适中，价格大众 4.出产率快，翻台率高，利润可观 【师资力量】 喻师傅 高级技术经理 厨师简介：喻师傅来自重庆，从事小吃研究工作已有多年。在卤食、烧烤、火锅夜宵小吃方面有着独具风格。教学风格严谨，细心，负有责任心，得到学员的一致好评。
擅长项目：万州烤鱼、重庆鸡公煲、重庆火锅、石锅鱼、麻辣小龙虾、豆腐花、麻辣烫、南北面食、关东煮、北京烤鸭、湘西泡菜、香辣小龙虾、开心花甲等 【学校简介】 “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理服务有限公司，各地数十大分校同时开课，师资团队规模强大，授课师傅实操教学！成立多年来以正宗、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的肯定，学员遍布各地。至今食为先培训学员数量在不断攀升，众多学员已实现自己的创业梦想。
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