火焰醉鹅专业技术培训课程

火焰醉鹅专业技术培训课程

火焰醉鹅专业技术培训课程 【课程介绍】 食为先的火焰醉鹅的味道很入味，软得来又有鹅肉本身的紧实。鹅肉是类似干锅的做法。已经熟了的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，很有噱头和看点。锅下边也有炉火不停在烧。边闻香味边等待鹅肉变软就可以吃，等鹅肉吃完，可以加入各种青菜腐竹之类进锅炒熟。【学习内容】 理论学习： 食为先特色火焰醉鹅技术教学内容包括： 1、选材事项，食材的认识与选材；2、酱料制作，特色酱料的制作；3、高汤熬制，食材的处理与高汤的熬制；4、味碟制作，味碟的制作与配菜的处理；5、成品出品，成品的制作与出品的考核；示范讲解： 1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践： 1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。【培训方式】 本中心所授火焰醉鹅技术 ， 现场实操教学，学员亲自操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学会为止。【课程优势】 食为先特色火焰醉鹅技术独特优势： 1、鹅的营养价值高，香味浓郁，韧性滑香甜；2、酱汁甜香，芡汁红亮，回味好；3、口味接地气，味道稳定，拥有十多年的研发经验；【学校简介】 食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。

【创始人介绍】 成锡钧 军人出身 曾在500强企业任职 小吃实训标准化开创先锋 精通餐饮企业顶层框架、商业模式设计 【就业帮扶实力见证】 企业介绍 【学校优势】 连锁小吃实训：连锁小吃实训品牌食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构 实操培训：现场实际操作，师傅实操教学，学员自己动手操作，反复练习 业界丰富经验：多年专注小吃餐饮实训，技术实战培养众多学员开店 技术配方：超千人实力师资团队，全程实操指导，技术配方无保留 热门开店项目：已开放300多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你 开店课程:定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班 【校区分布】 校区分布 【校区环境】

开班信息

校区地址

学校相册

看过的人还关注了

港式甜品制作培训班早餐包子专业培训课程港式甜品综合制作培训班炭火烧烤技术培训班小笼包技术培训班特色面点系列技术培训课程

读书保障