夫妻肺片培训

夫妻肺片培训【课程介绍】夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系，该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。【招生对象】对夫妻肺片感兴趣的学员【课程内容】第①阶段：理论学习： 1、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等 2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。示范讲解： 1、专业老师一对一的实战示范 2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第②阶段：牛肉、牛心、牛舌、牛肚、牛百叶、猪心、猪心、猪耳、鸡胗、鸭胗、特制卤水制作、秘制红油制作、秘制醋制作学习时间：不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。第③阶段：开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业**、免费使用食尚香商标品牌【就业前景】某夫妻肺片火爆热卖，客户排起长队购买【师资力量】张春职称：厨师长老师简介：张老师博学多才，讲课详细、专业、又给人的感觉很放松，深受学员的欢迎。熟悉各种炒菜面点等一些列菜系的烹制与教导，经常会推出自己的新菜，曾多次获得各大烹饪比赛大奖。在教学上他教导学生，只要用心学习，没有作不好的菜。

所获荣誉： 2002年荣获全国烹饪大赛赛一等奖 2005年荣获全国十大杰出厨师奖 2010年荣获中华烹饪厨艺大赛一等奖从教语录：用心学习才能有所收获。陈能权职称：高级中式烹调师老师简介：陈能权老师是个性格温和的人，平时也喜欢跟学员探讨，给与合理建议，虽然不善言辞，但为人也是很细心到位。陈老师有着丰富的从业经验，曾在五星级酒店担任厨房管理工作和技术总监等职位，在平常的教学中，陈老师对每个学员都严格要求。也经常会推出自己研制的新型产品。所获荣誉： 2009年广东省饮食最具开发潜力奖 2015年食尚香最受欢迎教师称号从教语录：想要不断进步，就得不停学习，不断改变。【关于学校】食尚香特色小吃培训学校于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。

经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国大的特色小吃连锁培训，全国共分布28家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师120人，厨师长50人，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名，遍布全国各地。开设小吃，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。【学员作品】食尚香餐饮培训机构，学员毕业作品【创业指导】食尚香餐饮培训机构为每一位毕业学员提供免费创业指导，以**学员创业成功

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