成都冷淡杯培训课程

成都冷淡杯培训课程

成都冷淡杯培训课程 【课程简介】 冷淡杯培训重点的是培训那些可以制作冷淡杯的菜品，包括炒田螺、炒龙虾、炒肥肠、炒花甲等等，以及其搭配的菜品。川菜美食培训汇提供成都炒田螺，炒龙虾培训，教技术教配方，，学会为止！【冷淡杯培训】 <项目相关>冷淡杯培训 夜宵培训 炒田螺 炒龙虾 炒花甲 爆炒肥肠 <培训特点>简单易学，无任何技术难点，师傅手把手教，简单易学。<行业优势>正宗的川味冷淡杯技术，麻辣鲜香，多种小吃搭配。<优惠相关>免费提供品尝 免费提供食宿 可到实体店面学习。【培训介绍】 冷淡杯准确的说并不是指某种特定的菜品，而是一种流行于成都的生活习惯，也称为“冷啖杯”。因此，冷淡杯更多的是指傍晚时所吃的那些菜品，常见的有炒田螺，炒龙虾，炒花甲，炒肥肠，以及各种适合傍晚搭配酒水的菜品。

偶尔想想，闲暇是邀约几个朋友，吃顿冷淡杯，畅聊人生那是何种畅快。【培训内容】 “冷淡杯”常规小吃：煮花生、激胡豆、毛豆角。“冷淡杯”卤菜小吃：卤豆干、卤鸡翅、卤猪蹄、泡凤爪、卤鸭头。“冷淡杯”爆炒系列：炒田螺、炒龙虾、炒钉螺、炒扇贝。“冷淡杯”酒水搭配：泡酒、啤酒、扎啤。核心教学内容：炒龙虾、炒扇贝、炒钉螺、炒花甲、炒肥肠。【培训过程】 1、师傅将会亲自带领学员到水产品市场，干杂市场，香料市场手把手指导学员采购食材及香料。2、师傅手把手教学员调配及加工制作香料、调味品，加工相应食材，传授腌制及码味技巧。3、现场示范操作给学员演示，并据实讲解，告知详尽的爆炒细节及注意事项。4、学员独自操作制作冷淡杯菜品，师傅在旁边指点，反复练习，直至掌握为止。5、各科学员共同品尝鉴定作品，并对作品提意见。

6、学员课后练习，并向师傅询问在操作的遇到的实际问题。7、到实体冷淡杯店面实习，了解实体店经营的技巧，设备采购相关信息。培训汇专门为学徒提供学到本领的解决方案，只要您紧跟老师的指导就能学得真实的技术。【教学现场】 ·蜀妈是谁？蜀妈餐饮实体店培训基地（成都蜀妈劳动职业技能培训中心）位于成都，专业从事商用四川特色餐饮技术研发与培训，于2011年经成都市人社局、民政局批准成立，国家颁发《办学许可证》并授牌《国家职业技能鉴定所》，是国家定点的餐饮培训和职业证书考核机构。2023年，人社局为表彰和支持蜀妈创始人肖志林在中式烹调领域的杰出贡献，特此获批成立《肖志林中式烹调师大师工作室》。依托成都蜀妈劳动职业技能培训中心培训支持，旨在进一步传承和弘扬中式烹调文化，为更多的技能提升学习者提供学习与交流的平台。

·能为您解决什么问题？

蜀妈并非一家普通的培训机构，而是专为餐饮商家提升技术、增加项目和新手创业开办的全方位餐饮实训基地，为小本创业的餐饮人提供免加盟、无套路的纯配方教学，在成都市中心与成都东客站拥有超过2000㎡的实战基地，设有7大专项工作室和1个现代化新媒体教学直播间，涵盖了5大招牌四川卤味、凉菜熟食、特色川渝面馆、经典川菜、烧烤烤鱼、夜宵江湖菜、早餐包点、火锅冒菜、串串麻辣烫、网红小吃等多个领域，提供市面上多达300余种的美食技术培训，0基础不用担心，老师会手把手教学，全部流程实操实练、公开透明，从香料配方到制作工艺，从摆摊到开店，从传统经营到新媒体营销，新手创业并非一件简单的事，但蜀妈把复杂问题尽量简单化，从技术、费用、服务上降低创业门槛，减少试错成本，致力成为全国优秀的服务商，并提供终身售后服务的餐饮培训服务商。

·蜀妈团队 蜀妈教学团队从业经验丰富，其中不乏国家二级技师、高级烹调师和国家职业考评员，个人及团队多次荣获中式烹调领域省级大赛热菜和冷菜金奖，创始人更是被培训政府单位高度肯定，授予“锦江工匠”的荣誉。不仅如此，我们还有实体门店向学员提供更多实战机会，卤菜板块更是有三代传承的老字号，商业模式简单，投入小利润高，1-2人就能经营，成套经验输出让人人都能轻松复制。自成立12年以来，每天都有全国各地慕名来学习的人，蜀妈团队已培训超1万人次，全网拥有超100余万粉丝，内容触达10亿次以上，被众多创业者誉为"餐饮人的黄埔军校"，在这里学习只是创业路上的起点，今后蜀妈将与你风雨同舟，提供终身售后，终身免费复学，真正为餐饮创业人保驾护航。【学校环境】

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