上海私房蛋糕创业班

上海私房蛋糕创业班课程介绍西米私房蛋糕创业班是专业为个人创业者开设的课程,提供市场受欢迎的私房蛋糕技术制作培训.这个课程中除了学到美味可口的私房蛋糕,还将学到如何开一家小型私房蛋糕店;如何去开展运营一家微店. 培训对象：想开私房蛋糕店,微店,家庭DIY蛋糕爱好者,西点烘焙从业者培训目标 1、系统全面掌握西点/蛋糕基础知识与制作技术,并能独立在学习的基础上创新. 2、熟悉设备的操作/保养/选购要点.原材料的辨别和特性.创业经营的营销策划和管理.能独立开一家私房蛋糕店.独立运作一家微店. 培训时间由于我们的学员的基础经验不一样，学习的进度,时间,接受能力也不一样，西米向所有学员**，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为7~10天。

培训学费：包括搜课费，所有原材料使用费、资料费，后期开店指导服务费。郑重** ：从学习到毕业，公司只收一个学费，没有其他任何收费教学方式全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，所有产品学员都是自己做出成品.技术不断的练习.训练.老师更细心更细微的讲解，让你轻松学会各类私房蛋糕的制作方法。教学环境课程收益１．所学习的开店知识: 如何选址做商圈分析;店铺的产品定位;办理各种证件;设备的选购;原材料的选购;厨房操作间设置;店铺日营业流程;开店方案营销策略２．所学习的制作技术: 港式甜品系列;西点蛋糕烘焙系列；咖啡拉花系列；果汁饮品系。３．公司的后续服务：学习毕业后，公司提供开店需要的设备、材料品牌价格清单公司每个推出的新品老学员３年内都可以免费获取新品配方。

加盟西米的学员提供商标、ｌｏｇｏ、服装和整套ＶＩ系统，提供装修方案。为加盟的学员整店输出。学习内容私房蛋糕的制作;西点设备的操作\保养\选购要点;西点原料的辨别和特性;私房蛋糕店/微店的运营策划和管理。

一、裱花蛋糕学习内容： 1、裱花工具的认识和讲解使用方法 2、机器设备的讲解和操作方法 3、鲜奶油的打发方法和保存 4、抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方形胚、心形胚） 5、市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边) 6、流行花卉的制作手法和技巧（玫瑰花、旋转玫瑰、百合、康乃馨） 7、各种喷粉和食用色素的应用 8、果膏的淋法和技巧 9、花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧 10、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放 11、水果的切法和艺术造型 12、各式蛋糕（花卉蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕等）的布局和构图 13、裱花蛋糕的表现手法及创意 14、巧克力淋面酱的制作 15、以及用于饼店的10余种实用经典及流行款式的整体制作练习二、慕斯芝士蛋糕学习内容： 1、了解慕斯、芝士蛋糕的文化 2、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求 3、机器设备的介绍和操作方式 4、各类原料的讲解和使用技巧 5、机器设备的采购和讲解 6、原料的采购和讲解 7、芝士蛋糕的溶解方式三、私房蛋糕学习品种：提拉米苏/芝士蓝莓/贵族舞蹈/抹茶清新/德式黑森林优格芒果仲夏/安格拉斯/海绵蛋糕/草莓慕斯/芒果布丁/大理石芝士慕斯抹茶红豆慕斯/巧克力慕斯/焦糖牛奶布丁/纽约重芝士蛋糕/榴莲重芝士蛋糕黑森林慕斯/蓝莓芝士慕斯/芒果芝士慕斯/雪烧、手指饼/杯子蛋糕报名流程学员合影