合肥无锡小笼包培训课程

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合肥无锡小笼包培训课程 小笼包的由来 小笼包为无锡的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑；出笼时任意取一只放在小碟内，戳破皮子，汁满一碟为佳品，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。小笼包一直成为近年来国内火热的投资项目，由于其经营简单，口味极具特色等优势，成为广大餐饮投资者心目中佳的投资项目。您只需投资几万，年回报几十万甚至上百万元不再是梦想！培训内容 培训安排 ：1.小笼包原材料，设备的选择，采购。

2.小笼包皮冻的制作。3.小笼包肉馅的制作。4.小笼包面皮的制作。5.小笼包包的制作。培训方式 1、常年招生培训，节假日不休息 2、不限制学习时间，随到随学，*学会。3、真材实料，手把手操作，现场直观，完全掌握为止。培训时间 老师一对一授课，，学会为止。不限制学习时间，一般4-5天左右，视个人情况而定。培训费用 包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用 特别优惠 1.指导设备组合及采购信息。2.指导经营方法与销售技巧。3.指导选址与装修方案 商桥** 商桥五大优势 一、配方透明化 商桥小笼包培训基地在教学上实实在在，采取老师手把手试教学，学员自己动手 操作，把全部配方教给学员，不搞“保密配方”教学，让学员学到真东西，从当 地就采购原料，降低成本，提高利润。

二、配方标准化 商桥 小笼包 培训基地的任何一项技术都有标准的配方，不管是制作任何一项产品原料的配置大到斤数，小到克数都有明确的规定，而且在教学上专门研制了一套方案，即使 你不认字，即使你没下过厨房，商桥也能够**在短的时间里教会你。在上海商桥学习的学员包吃包住，目的就是要解决学员的后顾之忧，让学员学的安心学的踏 实！三、口味本地化 学员在商桥 小笼包 培训基地学习时，有专业的老师会和学员沟通，学员把当地的口味和自己想要的口味告诉技术教师，老师会结合学员当地的特色，做出符合当地的口味特点和消费习惯的口味，确保学员开一家成功一家！四、成本低风险小 小本起步，不断壮大，商桥 小笼包 培训基地会根据学员自身的实际情况给学员量身定做一套创业方案，降低学员的投资风险！老师把自己几十年的经验毫无保留的灌输给学员。

五、完善的后续支持和服务 对于每一个学员，商桥 小笼包 培训基地都会本者高度负责的态度认真支持，完美服务，而且每一个学过的学员都建立了完备的档案，在经营中遇到问题随时提供解答，技术方面跟宗服务，免费技术升级，让商桥的学员在同行业中生意做的红红火火！学校环境 吃法技巧 由于小笼包中含有大量汤水，所以吃起来务必要小心。1.首先，将小笼包夹入小碟中，要小心不要将皮夹破。2.在小笼包侧面咬开一小口，略微吹凉一些。（小笼包汤汁较烫，好不要直接入口，可用筷子夹住后吹一下汤汁，但千万不可倒入小碟中。） 3.流传的吃法先喝汤，这个理念是正确的，小笼包的精髓就在于汤，**小笼包美味不流失的方法是待汤汁稍凉之后，将整个汤汁送入口中，让汤汁在嘴中完全包住小笼包，封住美味，毫不流失。

吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里（按照自己的需求），对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用。[1]

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