石狮特色烧烤技术培训班
石狮特色烧烤技术培训班 【课程简介】 烧烤可能是人类最原始的烹调方式。是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。如今烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用,因此中国亦有称此为烤肉。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。【招生对象】 不想打工准备创业者,年龄18岁以上70岁以下。【老师介绍】 杨鸿泳 全能老师,教学经验十年 【培训内容】 1、红油制作 学习如何使用天然香料熬制烧烤专用香辣红油。2、酱料制作 学习如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/鸡精/花椒油/芝麻酱/花生酱等食材制作烧烤酱料。3、原料处理 学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗,以及加工切制等知识。4、腌制原料 学习各种肉类食品腌制方法。
重点学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。5、穿串子 学习各类菜品的穿串方法及技巧等知识。6、蒜蓉酱制作 学习如何使用大蒜/生姜/海鲜酱/柱候酱/鸡精等食材制作蒜蓉酱。7、烤制菜品 学习如何使用木炭生火烤制各类食品。重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。【作品展示】 【机构简介】 本公司所有培训项目,全程亲手操作,随到随学,所有项目均掌握核心技术,无需受制于人。退伍军人及残疾人士凭证优惠百分之十。学二送一,外地学员免费提供吃住。常年招生,随到随学,百余种特色小吃项目,各种早餐全套技术。【机构环境】
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