石狮柠檬鸡爪制作培训课程

石狮柠檬鸡爪制作培训课程【课程简介】柠檬凤爪，源自四川，采用柠檬和鸡爪，以及其他调味品泡制而成，成品酸辣可口，吃过之后，唇齿留香，回味无穷。柠檬凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。另外，此款特色小吃具有“开胃生津、促进血液循环”的功效。【项目介绍】人一生各种奇怪的口味变化，会在一段时间某种口味的东西特别地受到欢迎。柠檬凤爪是这几年来一直都很火热的小吃，是鸡爪在餐饮界的民间别称。泡椒，是川菜中特有的调味料，色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸。柠檬凤爪，是川渝地区民间所特有的美食，柠檬凤爪流行于现代大都市的大街小巷，就是因为柠檬凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香著称，其肉丰满洁白，咀嚼时骨肉生香而大受欢迎。【作品展示】【培训内容】讲解各种食材挑选、初加工方法。培训柠檬、泡椒等配料的制作。

培训鸡爪的腌制技巧和调味方法。鸡爪的脱骨方法和虎皮制作培训成品保鲜、售卖技巧。培训鸡爪二次调味技巧。介绍经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理【老师介绍】杨鸿泳全能老师，教学经验十年黄秀水面点师傅，小吃师傅，教学五年黄秀街面点，小吃，冷饮，从业6年【课程安排】理论学习 1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等 2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等 3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解 1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术 2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

自我实战 1、自己备原材料，老师旁边检查指导 2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导 3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程【机构简介】本公司所有培训项目，全程亲手操作，随到随学，所有项目均掌握核心技术，无需受制于人。退伍军人及残疾人士凭证优惠百分之十。学二送一，外地学员免费提供吃住。常年招生，随到随学，百余种特色小吃项目，各种早餐全套技术。【机构环境】

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