石狮酸菜鱼制作培训班

石狮酸菜鱼制作培训班【课程简介】酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传,扶将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤 ,想不到这汤的味道还真有些鲜美,于是一些鸡毛小店便将其移植,供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。【课程内容】重庆酸菜鱼的系统讲述; 重庆酸菜鱼原料的选购; 重庆酸菜鱼食材的预加工; 重庆酸菜鱼加工的基本标准; 重庆酸菜鱼加工的工艺步骤; 重庆酸菜鱼经营定价原则; 系列调味品及原料的货源渠道; 经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

【老师介绍】杨鸿泳全能老师，教学经验十年【课程安排】理论学习 1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等 2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等 3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解 1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术 2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。自我实战 1、自己备原材料，老师旁边检查指导 2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导 3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程【机构简介】本公司所有培训项目，全程亲手操作，随到随学，所有项目均掌握核心技术，无需受制于人。退伍军人及残疾人士凭证优惠百分之十。学二送一，外地学员免费提供吃住。

常年招生，随到随学，百余种特色小吃项目，各种早餐全套技术。【机构环境】

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