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石狮正宗四川卤菜系列培训班
石狮正宗四川卤菜系列培训班 【四川卤菜介绍】 川菜是全国八大菜系之首而"川卤"又是川菜中具特色的。不但色泽美观、香气袭人、唇齿留香、回味悠长，还具有保健强身的作用。【教学内容】 卤菜的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，卤水配方、卤水制作、调色调味、火候把握，和各种口味的调制方法。系列荤素卤品加工的全程工艺，卤品加工的注意事项。卤品加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道，经营开店的指导（含经营选址与营销技巧）等。【技术核心】 卤水的制作技术和保管，能调出好的卤水才能卤出好口味的产品，我们为了让每位学员朋友能学到好的技术。在学习过程中，让学员们亲手反复操作从清水配料调制卤水开始，到成品出锅完全独立状态下完成全部过程，直到做出合格的产品为止。
【作品展示】 【教学特色】 学校的每个项目，都是师傅示范指导，学员亲手操作，反复实践，从头到尾，实实在在的学习制作。【教学** 】 每一位学员在学习技术的时候，学校都会给他指导，该项目的相关设备和原料如何购买得到。学习结束后我们会为学员提供店面装修和经营管理经验。【老师介绍】 杨鸿泳 全能老师，教学经验十年 【课程安排】 理论学习 1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等 2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等 3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解 1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术 2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。
自我实战 1、自己备原材料，老师旁边检查指导 2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导 3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程 【机构简介】 本公司所有培训项目，全程亲手操作，随到随学，所有项目均掌握核心技术，无需受制于人。退伍军人及残疾人士凭证优惠百分之十。学二送一，外地学员免费提供吃住。常年招生，随到随学，百余种特色小吃项目，各种早餐全套技术。【机构环境】
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