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韩式裱花高级培训班
韩式裱花高级培训班 【课程介绍】 韩式裱花的制作，设备的操作,保养,选购要点;韩式裱花原料的辨别和特性，韩式裱花的运营策划和推广。【培训对象】 对韩式裱花感兴趣.有想法，独立开艺术创意类韩式裱花的人群。【培训时间】 随到随学，循环教学，一期不会,免费在学。【培训目标】 系统掌握韩式裱花的基础知识，韩式裱花的制作，并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和认识，店铺的管理与营销策划等。可胜任西点师的工作和独立开店的能力。【课程内容】 第 一天 理论知识： 色彩理论知识讲解，如何运用12色环进行调色，了解色彩原理。色素的特性了解及运用。天然果蔬粉的调色方法。花嘴工具的认识、修整及使用。五瓣花、樱花、绣球花。
第二天 轮峰菊、轮峰菊花苞、 芍药、芍药花苞、欧哈拉玫瑰、 豆沙霜的调制及调色方法，夹色，混色，裹色方法。第三天 叶子的挤法：拔的叶子、平叶、树莓、棉花。第四天 如何运用软件进行配色，调色。色系选定。蛋糕款式选定。成品蛋糕组装方法。第五天 透明奶油霜的制作。色系选定。高阶豆沙花卉：牡丹、牡丹花苞、马蹄莲、圣诞玫瑰、抖叶、针叶。第六天 高阶豆沙花卉：毛茛、毛茛花苞、风信子、傲梅、奥斯汀玫瑰。各式花嘴认识与手法讲解。第七天 透明奶油霜的制作。花卉制作：洋甘菊、婚纱花。多肉的制作：山地玫瑰、钱串、仙人球、松果。第八天 透明奶油霜的调制。3D立体浮雕手绘的讲解及制作。第九天 结业作品：韩式花卉蛋糕出品。【师资力量】 严老师 擅长： 擅长韩式裱花，西点研发，曾担任过85 度c西点 区域主厨。
荣誉： 从业10年，擅长韩式裱花，西点研发，曾担任过85 度c西点 区域主厨。韩国品牌烘焙店cafelugo 西点研发部门主管。线上网红淘宝店铺郁蔻咖啡生产组主管。各种丰富的从业经验，现担任味尚烘焙学院教学总监。努力让每位学员学习到最 先进的技术。现任味尚国际烘焙学院校长兼教学督查。朱老师 从事裱花蛋糕行业6年之久。拥有着丰富裱花作经验，精通奶油裱花各种花型，擅长蛋糕的造型及其搭配 。上课认真负责,像邻家姐姐一样照顾到每一个学员严格要求细节制作过程一丝不苟。课下乐观开朗和学员们亦师亦友。熟悉各种烘焙食材的性能与运用，凭借专业的手法,教学出众多优秀学员。【关于学校】 欧丝蒂国际烘焙培训学校是集港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作，市场管理于一体的连锁企业，多年来一直处于西点烘焙及咖啡培训市场一线的领航者地位。
【学校环境】 【学校优势】 1、全国8大连锁校区全部位于城市核心区，交通便利 2、小班授课，量身打造，，不限时间
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