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南京面包面点师创业班
南京面包面点师创业班 【 教学优势 】 子禾烘焙学校是南京地区的西点培训学校，子禾烘焙，不仅仅传授烘焙技艺，更致力于推崇优雅、健康、闲适的都市时尚生活方式！在这里，经过严苛甄选的优中之优的烘焙原料、业界首屈一指的精湛烘焙工具才能进入子禾的烘焙间。私房创业梦想者的！无添加，健康理念的私房蛋糕店培训！定位，成功的课程， 扎实的课程，技术到位，放心开私房店！子禾烘焙学校打破传统的教学模式，实行小班制教学模式，全程实操，针对学员开私房蛋糕店开设私房蛋糕创业班！【 教学目标 】 让每位学员能独立上岗和创业，成为五星级西点烘焙师 【 课程安排】 分全日制班与业余班，学员可根据自己选择学习时间，灵活调整，均可随到随学。
【 招生对象】 全国西点烘焙爱好者 【 课程内容 】 第 一天 基础知识、天然酵母培养、老面制作、揉面手法、基础整形 日式菓子系列 传统红豆面包 、卡仕达面包、日式菠萝面包、传统墨西哥面包、坚果墨西哥面包 第二天 餐包系列 雪包 、胡萝卜餐包 乳酪面包、肉松面包、调理面包 甜甜圈 第三天 吐司系列 白吐司、红豆土司 、葡萄吐司、全麦吐司 第四天 法式系列、德国风味面包 法国长棍、德国碱水包、碱水棍子、布里欧面包 第五天 丹麦可颂系列 原味羊角、双色羊角、肉桂葡萄卷、水果丹麦 第六天 水果酵母种和各式老面种的培育及制作，2款面包酱制作，法餐派的制作 第七天/第八天 大师亲授8款流行软欧包制作，脆皮吐司制作，装饰包制作 软欧系列（北海道双倍乳酪、德式法罗娜、法式香肠、法式修酪、高纤荔枝、红酒桂圆、皇冠、酒酿葡萄、卡门贝尔、魔杖水果条、巧克力蓝山咖啡、瑞士巧克力、炭烧咖啡、土耳其发酵果子、香蒜软法、养生枸杞、多伦黑嘉丽、黑眼豆豆、红酒马蹄、竟日杂粮、墨西哥果干、全麦威尼斯、蒜香波雷特、亚麻籽软法、阳光黑嘉丽） 课程以目前流行软欧面包品项为主，从上述产品选择8款，水果酵母种和各式老面种的培育及制作。
10-12种风味面团、35款左右的产品。涉及的知识点比较全面。
【 学员作品】 【 学员风采 】 【 获奖荣誉】 1.职业技能培训鉴定基地 2.三能器具指 定学校类合作伙伴 3.江苏省总工会烘焙培训基地 4.江苏广播电视总台颁发江苏优质职业教育培训单位 5.ACIC国际资质认证 6.专业教室：学校根据不同学员需求配备了70L80L家用烤箱，新麦商用烤箱，新麦开酥机，新麦打面机，进口商用KL0B烤箱风炉，进口KITCHEN AID 厨师机鲜奶机，凯伍德厨师机鲜奶机，三能烘焙工具模具 7.教学规范：独立操作台，独立工具使用，工作服，小班精品课程 8.师资力量：巧克力冠 军、面包大师、法国里昂20年执照的面包师，都在子禾!基础教师均为大型连锁店的管理层师傅，甜品台老师师从英国SK，有丰富的甜品台制作经验. 【 学校环境 】 【学校荣誉】 （烘焙行业器具龙头老大无锡三能器具指定学习类合作伙伴） （国际项目ACIC指定合作学校）
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