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南京石锅鱼技术培训班
南京石锅鱼技术培训班 项目介绍 石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。石锅鱼的制作每一个工序都很有讲究，选料、工艺、汤料、火候、香料等每一项都非常重要。比如说石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去又长又厚，分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍，这时鱼片都卷起来，这时鱼片都卷起来，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直直的。课程安排 理论学习： 1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解： 1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。自我实战： 1、自己备原材料，老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程 培训 内容 1、石锅鱼的选料、清洗的初步加工。2、石锅鱼等主料及辅料的全部制作 3、石锅鱼的成品制作技术。培训时间 不限制学习时间，，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。培训费用 价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。赠送服务 1、指导招牌设计。2、指导菜单设计。3、指导整店运营。学校介绍： 南京顶正餐饮小吃培训公司是一家专业的培训机构，央视CCTV-7、CCTV10频道上榜品牌，劳动主管部门审批备案,具有独立办学资质。
300多种小吃项目供您选择，、学会为止，本月报名者可享受优惠价格。学2个小吃项目送1个小吃项目，交一份学费可以两个人一起学，更有为您量身定制的整店套餐、开店指导，欢迎前来咨询考察。选择南京顶正餐饮小吃培训公司的五大理由： 一、央视CCTV-7、CCTV10频道上榜品牌，专业的师傅培训指导，实体店培训，从食材的选购、处理，到后做出成品，全程师傅一对一手把手教学，确保口味正宗，能够独立开店为止。二、设有开店指导课程,开店专员免费协助选址技巧，根据当地环境、消费人群免费协助制定详细营销战略和促销计划，根据个店实际情况免费协助预算投资费用。让每个学员没经验也能轻松打理好自己的店面，轻松、零风险创业。三、随到随学，直到学员学会为止,签订正规合同，培训期间的食材都是我们帮您解决，不用多花一分钱!绝不中途另收费。
学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式，一旦有新产品推出，工艺流程和配方，免费提供。四、极为方便的交通，南京顶正餐饮培训基地位于——南京雨花区明发商业广场，面朝南京南高铁站，靠近南京南汽车站，紧靠地铁1号线、3号线。
开班信息
| 学时 | 学费 | 操作 | ||
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