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昆明秘制烤脑花培训课程
昆明秘制烤脑花培训课程 【课程简介】 烤脑花是重庆地区的一道传统特色小吃，采用猪脑子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。是到云南旅游时切不可遗漏的一道小吃。【课程内容】 1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。2.脑花的去腥、腌制、漂洗技巧。3.烤脑花飘香油的制作。4.烤脑花飘香酱料的配制。5.烤脑花烤制火候、手法技巧。6.成型搭配过程、口味的变换方法。【课程内容】 A、理论学习： 1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、烤猪蹄培训技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。B、示范讲解： 1、专业老师一对一的实战示范，讲解烤猪蹄培训技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。C、自我实践： 1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。【教学特色】 【学校简介】 云南独立餐饮管理有限公司，隶属苏滇餐饮培训集团。是国内专业的餐饮培训学校，创业培训基地。经过18年的教育沉淀，苏滇餐饮拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。截止2017年5月，苏滇餐饮已在北京、成都、杭州、阜阳、南京、西安开设校区，凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念，完善的教学体系，优质的服务品质获得学员的一致好评。
迄今为止，培养学员10万+，数万人创业成功。未来，苏滇餐饮将一直坚持为客户着想，让客户满意的服务宗旨，致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。【教学模式】 随到随学，不限学时。老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手! 【适合对象】 零基础美食爱好者，美食创业者。【名师指导】 苏滇餐饮-孙老师 小吃培训师 精通50多种小吃技术，对口味有着的把握。【教学宗旨】 为客户着想、让客户满意 【教学理念】 诚信、创新、专业、务实 【教学使命】 超越自我，追求卓越。实现自我价值 【学员作品】
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