济南小吃春饼专业培训班

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济南小吃春饼专业培训班 【课程描述】 面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食，饼薄具嚼劲，有立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意美意 吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，相传春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。

【课程优势】 一对一小班教学 老师悉心指导轻松学 全程实操教学 教材指导/实操教学 秘制配方好味道 秘制配方不保留 投资小赚钱快 多重选择/轻量学习 设备齐全、真材实料教学、培训内容经典全面，小吃创业素有“低成本投入、零风险经营、高利润回报”的特点，但是选择也很关键 【春饼制作】 饼胚 1.将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。2.将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，搓成长条，用刀分成约15克重的小面块。将小面块压成小面饼，在面饼上刷一层油备用。3.取两个小面块，将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张直径约为15厘米的薄饼。烙饼 1.加热平底锅，然后放入擀好的生饼胚，中火烙制。

2.饼胚中 间有气泡鼓起时，说明一面已经快熟了，翻面烙另外一面，两面都稍微有些淡淡黄色就算烙好了。3.取出烙好的饼，轻轻一分就可以分成两张薄饼。将烙好的饼叠放在一起，上面加盖一个潮湿的干净纱布，这样既可以保温，又可以增加饼的湿度，使饼的口感更加柔韧可口。4.拿出一张烙好的薄饼，放上自己喜爱的配菜，卷在一起就可以开吃了。小面块刷油要均匀，否则烙好以后两张饼有粘连；因为饼比较薄，加热时一定要用中火，不熟练的话，可以多翻几次面，不要烤焦；烙好的饼一定要加盖湿布，增加水分。配菜宜选用比较爽脆的菜品，不宜有太多菜汤；一顿没有吃光的饼可以切成细丝，像炒面一样做成炒饼吃，味道也很好。

【作品展示】 【 学校优势 】 1，26年餐饮经验、32个餐饮品牌、上万种小吃技术、涵盖中餐、火锅、自助、烧烤多重业态，手把手，一对一实战培训 2，卓越的产品口味，经过多年实战摸索，口味可根据全国各地进行调整，尽全力**创业者落地开店 3，制作标准化，操作流程化，出品程序化，**每味学员做出正宗美食 4，全程指导服务，根据集团多年运营经验，提供开店选址、市场促销，经营管理等指导服务 5，对于应届毕业生、下岗职工，退役军人及家属、残疾人学费享受30%优惠 6，秘方教学无保留，秘方倾囊相授，需要的原材料，调料等等均可以当地或者淘宝等渠道购买，无任何强制购买产品，透明学习。

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