济南狗不理包子培训课

济南狗不理包子培训课

济南狗不理包子培训课 【项目介绍】 “狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村（现天津市武清区）有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活（按照北方习俗，此名饱含着淳朴挚爱的亲情）。狗子十四岁来天津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的精心指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活，很快就小有名气了。三年满师后，高贵友已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺--“德聚号”。他用肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、调味剂等，精心调拌成包子馅料。

包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的18个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，后上炉用硬气蒸制而成。由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，名声很快就响了起来。由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。【学习内容】 1、学习狗不理包子各种配方材料的加工与制作方法；2、学习狗不理包子配料及搭配食材的选择、制作；

3、老师教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的设备，材料都让学员记好，把老师几十年丰富的经验全部教给学员，让学员学习好后创业没有一点后顾之忧；4、学习采购的方法诀窍，注意事项，学员开店采购就不用担心了；5、认识自己开店要用的器料等。【学习**】 1、**每个学员都是全程实践学习；2、**无保留传授核心技术配方；3、**一次性收费，绝不再收取其他任何费用；4、**每位学员都能够学到占领市场的核心技术；5、炫味**，学不会，绝不收取任何费用；6、**商标总局注册、工商、税务营业执照齐全。

【作品展示】 【利润分析】 一袋50斤的精面粉大概在90元左右，一包酵母大概5元左右，肉馅一斤约15元左右，加上蒸一大笼屉所花的水电也不过就是几十元，人工费就算30元，但是以上材料加人工你所能蒸出的包子就多了去了，按肉包每个3-5元去算，利润也是非常可靠的。【学员风采】 【学校介绍】 济南历下炫味餐饮管理咨询中心（工商注册号：92370102MA3CNW9T0T），是山东省济南市餐饮技术开发，饮食文化传播、宣传、发展为主体小吃培训基地。

开班信息

校区地址

学校相册

看过的人还关注了

济南冰淇淋培训课程济南驴肉汤培训课程济南炒河粉培训课程济南现磨豆浆培训课程济南汤汁大包培训内容济南锅贴培训课程

读书保障