郑州扬州灌汤包培训课程

郑州扬州灌汤包培训课程

郑州扬州灌汤包培训课程 【项目简介】 如果你有幸到扬州走一趟，你定会被她迷人的风貌所倾倒，如果你更有幸结识一位扬州的朋友，他也许会告诉你扬州人常说的一句话：“早上皮包水，晚上水包皮”。初来乍到的你也许会茫茫然，但热情好客的友人定会在晨起时，带你到依着运河或小湖畔的茶楼，请你品着散发淡淡清香的龙井，而后上一笼有名的扬州灌汤包，向你娓娓道来这句话的典故：扬州人早上起得很早，不赶着上班的人早起喜欢到茶楼喝茶、吃一笼灌汤包，啜着浓浓的汤汁，嚼着醇香的肉馅，而到了晚上，他们喜欢把自己泡在浴盆中，浴个热水澡，洗去的尘埃和疲劳。【课程内容】 1.发面的配比技术和和面手法；2.包子面点系列所用多种原料认识及性能；3.秘制肉馅配方、制件及实际动手操作；4.包子面点系列各种产品制作流程及技巧；

5.包子面点制作设备使用维护及采购信息。6.复习包子制作技术，独立完成产品的制作；7.反复实践操作，熟练操作流程。【作品展示】 【市场前景】 包子面点的销售不受原料和地区的局限，全年经营无淡季，效益明显可见。既可堂吃又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰，彰显独特优势和魅力,所到之处总能引发抢购潮，汇聚人气更汇聚财气，不但成为当地“招牌”美食，更成为城市里一道靓丽的风景线！【开店指导】 1、店面选址分析定位，商圈调查方案建设；2、提供开店投资预算咨询指导；3、开店设备、餐具器皿采购渠道途径；4、原材料采购渠道及途径、选购方法；【盈利分析】 1、设备投资 燃气节能灶800元，五层蜂窝底蒸笼260元；和面机800-1200元；（日盈利在1000元以上需使用和面机）；不锈钢操作台500元；售货台100-500元；

招牌装饰500元；2、原材料 面粉、油、五花肉、调料、燃气等共计500左右 3、利润分析 日营业额1500-2000元；毛利润50%，为750-1000元；净利润30%，为450-600元；一月按30天计算，为13500-18000元；【学校介绍】 济南历下炫味餐饮管理咨询中心（工商注册号：92370102MA3CNW9T0T），是山东省济南市餐饮技术开发，饮食文化传播、宣传、发展为主体小吃培训基地。拥有职业技能鉴定技师2人、中式烹调大师8人、中级中式烹调师6人专业烹饪教学团队，以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标，以专业的技术指导、良好的质量、贴心的服务为宗旨，全力打造中国餐饮技术师资优、技术佳、规模大的美食培训领航者。

开班信息

校区地址

学校相册

看过的人还关注了

济南冰淇淋培训课程济南驴肉汤培训课程济南炒河粉培训课程济南现磨豆浆培训课程济南汤汁大包培训内容济南锅贴培训课程

读书保障