济南豆沙包培训课程

济南豆沙包培训课程

济南豆沙包培训课程 【项目介绍】 一进入腊月，东北天寒地冻，市场上北方的传统食品———黏豆包也就上市了。乡下，每到腊月二十三前后，家家户户都忙着蒸黏豆包，这既是乡下百姓一年生活当中的一件大事，也是对忙碌的一年有所交待。因为那时，北方不产细粮，每逢年节才供应一二斤白面或大米，黏豆包就是乡下人的食品了。而这黏豆包更是小孩子喜欢的吃食。在锅里蒸着时，就能闻到那诱人的丝丝香味。锅一打开，围着锅观望的我们，见了那香喷喷的黏豆包，早已口水不止。这黏豆包吃得粘手粘牙，如再蘸上糖吃，吃起来既甜又香，真是别具风味。蒸黏豆包很麻烦，城里人费不起这个事，但腊月是乡下的农闲季节，所以乡里人有的是时间。

蒸黏豆包，要先将黏高粱去皮，变成黏米，黏米淘干净，放进清水里浸泡两三天，然后将浸泡过的黏米捞上来，沥干水，再用碾子磨成面，乡下的习惯叫法叫“砸碾子”。那时乡下没有电，更没有碾米机，全村只有一盘公用的石碾子。说到砸碾子，不但花力气，还要排队，有时大人们没等天亮顶着星星，冒着严寒就去抢头班碾子了。【课程内容】 1. 豆沙包原材料，设备的选择，采购；2. 豆沙包的制作；3. 豆沙包馅的制作；4. 豆沙包面皮的制作；【学员作品】 【教学方式】 1、常年招生培训，节假日不休息；2、不限制学习时间，随到随学，*学会；3、真材实料，手把手操作，现场直观，完全掌握为止；【课程**】 1、**每个学员全程都是实践动手学习；2、**核心技术配方无保留传授技术；3、**学习中途不增加任何杂费。

【学校介绍】 济南历下炫味餐饮管理咨询中心，是山东省济南市餐饮技术开发，饮食文化传播、宣传、发展为主体小吃培训基地。以专业的技术指导、良好的质量、贴心的服务为宗旨，全力打造中国餐饮技术师资优、技术佳、规模大的美食培训领航者。【学校优势】 1、济南炫味餐饮培训： 老师技术高超，拥有着独特的配方，具有特殊的竞争优势，专业培训标准化教学，老师手把手传授，学员亲自操作学习实践，为**学员学好学会学满意，吃住免费，学习时间不限制，学会为止的高标准完成教学质量。2、学校全国连锁规模正规化： 学校培训场地600平方，学员住宿300平方，拥有职业技能鉴定技师2人、中式烹调大师8人、中级中式烹调师6人专业烹饪教学团队，以项目的多元化、课程的精品化、良好的教学质量、贴心的后续服务，全力打造中国餐饮全国连锁技术美食培训领航者。

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