杭州私房蛋糕甜品点心创业培训班

杭州私房蛋糕甜品点心创业培训班

杭州私房蛋糕甜品点心创业培训班 【培训对象】 零基础想创业开店或就业的朋友。年龄，学历，社会经验不限，只要爱动手，爱好烘焙西点均可。【课程介绍】 课程全面，含蛋糕，甜品，点心，面包软欧包等市场上流行的各种产品。各种流行时尚的手法：蛋糕淋面、各种精致点心，法式甜品淋面、喷砂、巧克力配件制作等等。【课程内容】 一、奶油蛋糕类 1、设备烤箱的认识，维护和正常使用，奶油小常识，如何打发奶油及裱花工具的认识。多种花边花朵的练习和技巧。奶油调色技巧。2、花朵和花边的组合练习，圆形，方形，心形蛋糕胚的抹面练习 3、戚风蛋糕胚，可可蛋糕胚，抹茶蛋糕胚的烤制练习 4、各种水果蛋糕的制作方法，搭配技巧。

5、多种颜色巧克力淋面的制作方法，芝士淋面学习 6、多层裸胚蛋糕的制作和搭配 7、多种异形卡通蛋糕的制作：芭比，公主，小汽车，婚纱等 8、转印蛋糕的技巧，场景蛋糕的练习 9、渐变花朵婚礼蛋糕，鲜花蛋糕 10、裱花的花朵组合。巧克力配件的制作 11、双层蛋糕制作，装饰 12、蛋白糖装饰制作 二、经典法式甜品类 1、法式提拉米苏，手指饼干制作 2、恋上草莓 3、芒果慕斯 4、香浓轻芝士，豹纹芝士。5、摩卡慕斯 6，巴黎歌剧院 7、芒果千层，抹茶千层，榴莲千层。8，各种水果塔，塔皮制作 9、多色巧克力淋面装饰制作 10、多种巧克力喷砂的制作 11、闪电泡芙，酥皮泡芙的制作，经典馅料的学习。

12、时尚巧克力配件的制作 三 、甜面包吐司软欧包 1， 理论学习 2， 8款新式餐包的学习制作，实践为主：墨西哥包，红豆包，杏仁包等。3 ，10款美味营养的吐司制作：黑糖吐司，南瓜吐司，全麦吐司等等 4，12款软欧包制作：榴莲芝士，紫薯大帝，芒果盆地等等。5，各种中种法，中面，天然酵母，馅料的制作 四、精致点心类 1、抹茶蛋糕卷，浮云卷及各种装饰手法，各种磅蛋糕制作 2、水果盒子 豆乳盒子 广式月饼制作 3、蛋黄酥 网红雪花酥 罗马盾牌 4、奶油曲奇 花生酥 咸香芝士棒 5、雪媚娘 北海道戚风杯 网红古早蛋糕 【作品展示】 6天 奶油蛋糕课 学员作品： 6天 法式甜品课 学员作品： 6天面包课学员部分作品： 【培训时间】 整个课程时间为22天，早上9点-11点30，下午1点-5点，每周日休。

每月开课，请提前预约课程。【课程价格】 价格包含所有材料费，学员所做产品可打包走。一次收费，不收额外费用 【教学优势】 1、悦心烘焙培训学院教室环境优美，紧邻地铁口，公交车站，商业街。食宿出行都非常便利。2、专业的西点老师，经验丰富，敢创新，教学过程很耐心细心。3、课程全面，重实践，**每个产品学员都是独立完成，不会可反复练习。小班1-5人。手把手教学，一对一指导。一期没学会免费再学。

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